? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國(guó)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠江水(shui)產(chǎn)研究(jiu)所研(yan)究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研(yan)究論文。

? ? ? ?在該研究論(lun)文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定草魚(yú)肌肉(rou)的硬度(du)、彈性、咀嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚(ju)性。