? ? ??2020年，東北農(nóng)業(yè)(ye)大學食品學(xue)院研究人(ren)員在食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔Universal TA研(yan)究型質構(gou)儀用(yong)于測定黑豆(dou)分離蛋白(bai)凝膠的凝膠強(qiang)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型(xing)質構儀助力(li)客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇(pian))、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guo)糧油學報(bao)》、《食品工業(yè)(ye)科技》、《食品(pin)科學技(ji)術學報》等國內(nei)外期刊發(fā)表(biao)見刊論文共(gong)90余篇。

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