? 咀嚼狗(gou)咬膠能幫(bang)助犬類(lei)穩(wěn)固牙齒、清(qing)潔口(kou)腔，并(bing)解決(jue)長(zhǎng)牙階(jie)段牙床發(fā)(fa)癢等(deng)問題(ti)。牛皮經(jīng)過化學(xué)(xue)處理后，不僅可(ke)提高(gao)狗對(duì)(dui)其蛋白質(zhì)的(de)消化率(lv)，且韌(ren)性和彈性都得(de)到提高(gao)，使得狗咬膠(jiao)產(chǎn)品的耐嚼(jue)性延長(zhǎng)，符合寵(chong)物對(duì)磨牙的(de)需求(qiu)。質(zhì)構(gòu)特(te)性是(shi)狗咬膠很重要(yao)的技(ji)術(shù)參數(shù)，反映(ying)了產(chǎn)品在口腔(qiang)中被(bei)咀嚼時(shí)的力學(xué)(xue)性能變化(hua)。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為一(yi)種測(cè)試(shi)質(zhì)構(gòu)特性的(de)專業(yè)儀器，在寵(chong)物食品(pin)中得到了廣(guang)泛的(de)應(yīng)用，可(ke)以用于(yu)測(cè)定寵物(wu)食品(pin)的硬度、回(hui)復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性、咀(ju)嚼性、彈性、拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂強(qiáng)(qiang)度等指標(biāo)(biao)，具有(you)客觀、數(shù)據(jù)量化(hua)等特點(diǎn)(dian)。

1 狗咬膠樣(yang)品的制備(bei)

?考慮到(dao)食用狗咬膠的(de)主要目的是通(tong)過長(zhǎng)時(shí)間的咀(ju)嚼產(chǎn)(chan)品達(dá)到磨牙(ya)，此過程(cheng)中，狗唾液的分(fen)泌以及(ji)后續(xù)對(duì)(dui)狗咬膠的(de)咬合是很關(guān)(guan)鍵的(de)環(huán)節(jié)(jie)。沒有唾(tuo)液的分泌和以(yi)及后(hou)續(xù)的和產(chǎn)品咬(yao)合，狗咬膠就(jiu)不能變軟(ruan)產(chǎn)生彈性以實(shí)(shi)現(xiàn)該產(chǎn)(chan)品在口(kou)腔經(jīng)歷(li)長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼(jue)。為模(mo)擬這一關(guān)(guan)鍵環(huán)節(jié)(jie)，樣品被濕(shi)潤(rùn)的塑料(liao)袋包裹(guo)浸水(shui)，待樣(yang)品復(fù)水(shui)至50% 左右，將樣品(pin)取出并切(qie)割成1cm*1cm左右的(de)小方塊進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)(gou)特性測(cè)(ce)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性(xing)分析(xi)

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（或Rapid TA+專(zhuan)業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)或Rapid TA實(shí)用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀）
探頭(tou)：P/36R柱形探頭

將1cm*1cm狗咬(yao)膠放于柱形(xing)探頭(tou)正下方。測(cè)(ce)試條(tiao)件設(shè)置如下(xia)
測(cè)試(shi)模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）
測(cè)試前速度：1mm/s
測(cè)試速度(du)：1mm/s
測(cè)試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標(biāo)模式(shi)：形變 50%

測(cè)定(ding)結(jié)果：可以測(cè)定(ding)狗咬膠的(de)硬度、彈(dan)性、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性和耐咀(ju)性