? ? ? 俗話(hua)說“民(min)以食(shi)為天，食以安(an)為先"，當(dāng)然(ran)，寵物食(shi)品的品(pin)質(zhì)安全也不例(li)外。隨著(zhe)消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)(ji)，“鏟屎(shi)官"們(men)對(duì)自(zi)家寵物(wu)的飲食(shi)品質(zhì)要求也越(yue)來越高。雖(sui)然市面上出(chu)現(xiàn)了各種寵(chong)物主糧、零食、保(bao)健品、咬具等，但(dan)是高品(pin)質(zhì)的(de)寵物食(shi)品更受青(qing)睞。

? ? ? 2017年寵物商品市(shi)場(chǎng)規(guī)(gui)模已達(dá)1090多億美(mei)元，而寵物(wu)行業(yè)總規(guī)(gui)模約2000億美(mei)元，其中中國總(zong)市場(chǎng)(chang)約200億美元，占(zhan)比較大(da)。2017年我(wo)國養(yǎng)(yang)寵家庭約達(dá)(da)5910萬，而寵物食(shi)品消費(fèi)市場(chǎng)(chang)保持了每年超(chao)過30%的復(fù)合增(zeng)速，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷售規(guī)模(mo)將達(dá)到(dao)1200億元。

? ? ? ?面對(duì)這一“千億(yi)藍(lán)海"市(shi)場(chǎng)，消(xiao)費(fèi)者在為(wei)“愛寵"選購(gou)食品時(shí)，需(xu)要注意(yi)什么呢？其中(zhong)，一定(ding)要根據(jù)(ju)寵物自身的(de)生理特(te)點(diǎn)、生長階段選(xuan)擇，并(bing)合理搭配與(yu)飼喂，重要的(de)還要保持產(chǎn)品(pin)的“適口性(xing)"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)(nei)人士表示，“適口(kou)性"能夠更好(hao)地保證寵物所(suo)需要的營養(yǎng)與(yu)健康。寵(chong)物食品(pin)的品質(zhì)如何，受(shou)很多(duo)因素(su)的影響，其(qi)中適口性(xing)，它取決于構(gòu)(gou)成寵物食(shi)品自身(shen)的原料品質(zhì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)、制造工藝(yi)、包裝(zhuang)等因素，而寵物(wu)食品的質(zhì)(zhi)地就是重要(yao)的影響(xiang)因素(su)。

? ? ? 我們(men)知道，評(píng)價(jià)質(zhì)(zhi)地參數(shù)包(bao)括寵物(wu)食品的硬度(du)，使顆粒破碎的(de)受力(li)值，在顆(ke)粒破(po)碎前(qian)寵物牙(ya)齒的穿透(tou)深度等。就軟(ruan)硬度(du)而言，不(bu)同生長階(jie)段的寵物對(duì)(dui)食物的軟硬程(cheng)度要求(qiu)不一樣，如(ru)對(duì)剛斷(duan)奶的寵(chong)物，食物顆粒(li)硬度應(yīng)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成年(nian)狗為(wei)了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減(jian)緩牙菌斑(ban)，預(yù)防牙齒疾病(bing)，可以食用硬度(du)較大的食(shi)品，這時(shí)質(zhì)構(gòu)儀(yi)就有了“用武(wu)之地"，對(duì)于(yu)企業(yè)在原料質(zhì)(zhi)地控制(zhi)、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)(chan)品研發(fā)等(deng)方面(mian)發(fā)揮著重(zhong)要的作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)(guan)人員介(jie)紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢測(cè)不(bu)同食(shi)品的硬度、脆(cui)性、彈性、咀嚼(jue)性、破裂/斷(duan)裂力(li)等等，當(dāng)(dang)然，寵物食(shi)品的(de)這些參數(shù)(shu)也可(ke)以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完成(cheng)測(cè)試。筆(bi)者了解(jie)到，由于(yu)市面(mian)上寵(chong)物食(shi)品的品(pin)類多樣(yang)，比如(ru)寵物干糧(liang)、罐頭(tou)、三明治(zhi)、潔齒棒等(deng)，不少質(zhì)構(gòu)(gou)儀都設(shè)有多(duo)種探(tan)頭可選擇，檢(jian)測(cè)模式靈(ling)活，正好滿(man)足了多樣(yang)化寵(chong)物食品的(de)檢測(cè)要求。

? ? ? 俗話說“物盡(jin)其用方可人(ren)盡其才(cai)"，不同品(pin)類的寵物食(shi)品使用特制的(de)探頭才(cai)能更(geng)好地達(dá)(da)到檢測(cè)的(de)效果。那么，如(ru)何選(xuan)用質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou)對(duì)寵物食品(pin)的相關(guān)質(zhì)地(di)參數(shù)(shu)進(jìn)行檢測(cè)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介紹，針(zhen)對(duì)寵物干糧(liang)、磨牙小饅頭等(deng)顆粒類的食品(pin)可以用35mm柱形(xing)探頭(tou)對(duì)樣品進(jìn)行擠(ji)壓，能測(cè)試樣品(pin)的硬(ying)度以及破裂(lie)強(qiáng)度。對(duì)于罐頭(tou)類的食品則(ze)用36mm柱形(xing)探頭(tou)或者50mm柱形探頭(tou)可對(duì)塊狀(zhuang)樣品(pin)的軟硬(ying)度、彈性粘性和(he)咀嚼性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析。

? ? ? 另外，像潔齒(chi)棒就需要(yao)用三點(diǎn)(dian)彎曲探(tan)頭測(cè)試(shi)其硬(ying)度、脆性、彎曲(qu)能力以及(ji)斷裂強(qiáng)度。而(er)三明(ming)治條類的磨(mo)牙食品同(tong)罐頭類產(chǎn)品一(yi)樣，也需要(yao)36mm柱形(xing)探頭(tou)，可對(duì)其(qi)硬度、彈性、恢(hui)復(fù)性和咀(ju)嚼性等(deng)指標(biāo)(biao)進(jìn)行(xing)檢測(cè)，同時(shí)(shi)還可以利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的拉伸裝(zhuang)置對(duì)三明(ming)治的拉(la)伸強(qiáng)度和韌性(xing)進(jìn)行測(cè)試(shi)。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨著(zhe)消費(fèi)升級(jí)(ji)的不(bu)斷加(jia)速，具有很(hen)高的適口性，貼(tie)近階段性寵物(wu)本身對(duì)營養(yǎng)(yang)和口味需求(qiu)的寵物(wu)食品更受(shou)市場(chǎng)(chang)歡迎。筆者相(xiang)信，質(zhì)構(gòu)儀的(de)應(yīng)用，定能(neng)保證寵物(wu)食品的質(zhì)地(di)，確保階(jie)段性寵物進(jìn)食(shi)安全。