? ? ? ?2019年10月16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期刊(kan)《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xian)發(fā)表(biao)了中國(guó)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究(jiu)院珠江(jiang)水產(chǎn)研究(jiu)所研究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)定草魚肌(ji)肉的(de)硬度、彈性、咀嚼(jue)性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚(ju)性。