? ?油菜是世界四(si)大油料(liao)作物之一，種植(zhi)面積和(he)總產(chǎn)量占世(shi)界油(you)料作物的(de)50%以上(shang)。我國(guó)油菜(cai)籽產(chǎn)(chan)量占世(shi)界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油(you)菜籽在(zai)收獲、運(yùn)輸、干燥(zao)及儲(chǔ)藏(cang)的過(guò)(guo)程中受到(dao)載荷壓縮，當(dāng)其(qi)受到的壓力(li)超過(guò)(guo)自身承受范(fan)圍時(shí)，籽(zi)粒就會(huì)變形(xing)甚至破裂，危及(ji)儲(chǔ)藏安全(quan)，降低種子(zi)發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。

1 樣品準(zhǔn)備

油菜(cai)籽粒，盡(jin)量大(da)小均一，呈圓形(xing)。

2 儀器及測(cè)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭(tou)

測(cè)試模式：壓縮(suo)

測(cè)試(shi)前速度：0.1mm/s

測(cè)試速(su)度：0.05mm/s

測(cè)試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模(mo)式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)

? ?隨著(zhe)壓縮形(xing)變的增加，油(you)菜籽(zi)籽粒(li)受到的(de)壓力逐(zhu)漸增加，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)時(shí)達(dá)到(dao)zui大值，隨(sui)之急(ji)劇減(jian)小?？梢?yi)測(cè)定油(you)菜籽粒的(de)壓縮破(po)壞力。