枸杞(qi)是一種古(gu)老的滋補(bǔ)品，主(zhu)要產(chǎn)(chan)地為(wei)寧夏中寧縣。市(shi)場(chǎng)上主要以(yi)干制(zhi)枸杞與鮮枸(gou)杞兩(liang)種形式銷售。鮮(xian)枸杞中含(han)有維生素、甜菜(cai)堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)。然而，鮮枸杞(qi)作為一種(zhong)典型的漿(jiang)果，果實(shí)質(zhì)(zhi)地柔軟，皮薄(bao)且含水量高(gao)，成熟季節(jié)在(zai)6-8月，采收正當(dāng)(dang)寧夏高溫(wen)時(shí)期，鮮枸杞在(zai)常溫下保存會(huì)(hui)腐爛，且寧夏地(di)區(qū)多為山地(di)和丘(qiu)陵，在運(yùn)輸(shu)過(guò)程(cheng)中極(ji)易受到機(jī)(ji)械損傷(shang)。

1、枸杞硬(ying)度測(cè)(ce)定

儀器(qi)：上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/NP針型(xing)探頭

將鮮枸杞放置(zhi)于質(zhì)構(gòu)儀平(ping)臺(tái)上(shang)，測(cè)試條件(jian)如下：

測(cè)試模式：?jiǎn)未?ci)測(cè)試

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

目標(biāo)(biao)模式：距離 5mm

觸發(fā)力：5gf