? ? ??2020年，東北農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)食(shi)品學(xué)院研(yan)究人(ren)員在食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論(lun)文。在本論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)黑豆(dou)分離(li)蛋白凝(ning)膠的凝(ning)膠強(qiáng)度(du)。

? ?目前(qian)，上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)助力客(ke)戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)(guo)糧油(you)學(xué)報(bào)》、《食(shi)品工業(yè)科技(ji)》、《食品科學(xué)技術(shù)(shu)學(xué)報(bào)》等(deng)國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)(fa)表見刊論(lun)文共90余篇。

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