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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)在國際(ji)食品期(qi)刊發(fā)表(biao)雜交水稻(dao)相關(guān)論文
更新時間(jian)：2025-10-12
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近期，湖南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作物(wu)生理與分子生(sheng)物學(xué)教育部重(zhong)點實驗室研(yan)究人員在國際(ji)食品(pin)期刊《Food Chemistry: X》發(fā)表(biao)了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔Rapid TA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定雜交(jiao)水稻蒸煮米(mi)的硬度(du)、彈性、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和咀嚼性等(deng)指標(biāo)。
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