? ? ??2020年，東北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食品學(xué)院研(yan)究人員在(zai)食品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本(ben)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定黑豆分(fen)離蛋白凝(ning)膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

? ?目前，上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀助力(li)客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有(you)2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)糧(liang)油學(xué)報(bào)》、《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》、《食品科學(xué)技術(shù)(shu)學(xué)報(bào)(bao)》等國(guó)內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表見(jiàn)刊(kan)論文共90余(yu)篇。

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