脂質(zhì)(zhi)是三大(da)營養(yǎng)(yang)素之一(yi)，對人體(ti)營養(yǎng)(yang)與健康(kang)具有(you)重要作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)構(gòu)和(he)組成與其(qi)生物(wu)功能(neng)、營養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康已成(cheng)為國內(nèi)(nei)外關(guān)注的研究(jiu)熱點。為了促(cu)進脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的快(kuai)速發(fā)展和加強(qiang)學(xué)術(shù)交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料作(zuo)物研(yan)究所(suo)已成功主(zhu)辦了(le)三屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康學(xué)術(shù)研(yan)討會(hui)，吸引了數(shù)(shu)百名(ming)國內(nèi)(nei)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者參(can)會，共(gong)同交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的(de)新進展和新動(dong)態(tài)，取(qu)得了較好(hao)的反響(xiang)。為了進一步(bu)推動(dong)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研(yan)究和學(xué)(xue)術(shù)交流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康研討(tao)會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武(wu)漢舉(ju)辦。本屆(jie)研討(tao)會將邀請國(guo)內(nèi)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)等前沿(yan)學(xué)術(shù)(shu)話題(ti)進行專(zhuan)題報告和討(tao)論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與(yu)表征、脂質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營養(yǎng)(yang)與健康等研(yan)究領(lǐng)域(yu)的研究成果(guo)和進展。誠(cheng)摯邀請國內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家(jia)學(xué)者蒞臨(lin)美麗(li)的江城武漢，分(fen)享見解(jie)，碰撞思(si)想，深入交流。?