? ? 2019年6月18日(ri)，由中(zhong)國食品(pin)工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)(yang)指導(dǎo)工作委員(yuan)會、中國植(zhi)物性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)(lian)盟共同(tong)主辦，蘇州林(lin)楚企業(yè)管理(li)咨詢有限公司(si)承辦的“全國食(shi)品風(fēng)(feng)味化學(xué)與感官(guan)評定(ding)暨品質(zhì)創(chuàng)新(xin)技術(shù)交流論壇(tan)”在上(shang)海江蘇(su)飯店舉行，來自(zi)浙江(jiang)工商大學(xué)，天津(jin)科技大(da)學(xué)，上(shang)海交通大學(xué)(xue)，西北農(nóng)林(lin)科技(ji)大學(xué)，華(hua)南理(li)工大學(xué)，江南(nan)大學(xué)(xue)，北京(jing)工商(shang)大學(xué)，豐益研發(fā)(fa)中心，旺旺(wang)集團(tuán)(tuan)，上海太(tai)太樂食品公司(si)，島津，山東(dong)海能等科研(yan)院所(suo)及企業(yè)(ye)近260余名代表(biao)出席參(can)加。

? ? 本次論壇共(gong)有31個(gè)學(xué)術(shù)報(bào)(bao)告，從食品風(fēng)(feng)味、食品(pin)感官(guan)、鮮味及分析檢(jian)測等多個(gè)方(fang)面做了(le)深入交流討(tao)論。就食品(pin)行業(yè)的研究(jiu)進(jìn)展，及食(shi)品風(fēng)味與(yu)感官的近研究(jiu)成果等進(jìn)(jin)行了積極的(de)討論(lun)，會上，也(ye)有代表(biao)積極(ji)發(fā)言提問，互(hu)動頻繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公(gong)司攜(xie)兩款質(zhì)構(gòu)儀(yi)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀和Rapid TA實(shí)用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀亮(liang)相這次盛會。在(zai)會議期間，參會(hui)代表(biao)紛紛駐足了解(jie)和詢問相關(guān)產(chǎn)(chan)品的(de)性能、如何(he)使用和(he)維護(hù)，以及(ji)質(zhì)構(gòu)(gou)儀如(ru)何應(yīng)用于食品(pin)的物性測(ce)試與質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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