1 儀器介紹

新一代Universal TA多功(gong)能質(zhì)構(gòu)儀(yi)是上海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司專(zhuan)業(yè)物性分析(xi)儀器(qi)，這款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀具(ju)有穩(wěn)定(ding)性強(qiáng)、度高、適(shi)用范(fan)圍廣、操作簡(jiǎn)(jian)便、經(jīng)久(jiu)耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于食品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜牧、園藝(yi)、化工和(he)材料等(deng)領(lǐng)域的(de)物性分析(xi)。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀可用于(yu)科研院所和(he)高校的物性研(yan)究和教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)(zhi)量控(kong)制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

2 化工(gong)領(lǐng)域應(yīng)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露(lu)類、發(fā)漿(jiang)類、唇膏、眉筆(bi)、眼線(xian)筆、唇線、眼影、粉(fen)餅、保濕面(mian)霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗(xi)發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)度(du)、稠度(du)、擠出強(qiáng)度、黏(nian)彈性、凝膠強(qiáng)度(du)、破裂強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度等(deng)指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性、粘(zhan)性、粘附(fu)度、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度等(deng)。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度高：采用(yong)*的直線型力量(liang)感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移(yi)動(dòng)距離廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶的要(yao)求進(jìn)行高度定(ding)制。

（4）檢測(cè)速度(du)范圍(wei)寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客(ke)戶要求進(jìn)(jin)行速(su)度定制。

（5）配套(tao)探頭(tou)齊全：400多套探(tan)頭，可(ke)定制探頭(tou)。

（6）測(cè)試方(fang)法數(shù)據(jù)庫(kù)(ku)：全面及強(qiáng)大的(de)測(cè)試方法(fa)數(shù)據(jù)庫(kù)，為(wei)用戶提(ti)供一整套(tao)的測(cè)(ce)試方法(fa)方案。

（7）軟件：中(zhong)英文(wen)隨時(shí)切換，功(gong)能強(qiáng)大，進(jìn)行各(ge)類食品樣品的(de)質(zhì)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在(zai)化工領(lǐng)(ling)域的應(yīng)用

（1）口紅(hong)(唇膏)的硬度(du)測(cè)試

口紅(hong)硬度是一個(gè)重(zhong)要的參數(shù)，其(qi)測(cè)試方法符合(he)使用石油(you)蠟針入度(du)測(cè)試的ASTM標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范(fan)。不同蠟有著不(bu)同的硬(ying)度而針入穿(chuan)透石油(you)蠟是(shi)硬度測(cè)試的(de)有效方法。各種(zhong)石油蠟因原(yuan)料的不同(tong)，在含量和組(zu)成方面(mian)有所不同，硬度(du)的評(píng)估(gu)是對(duì)這些原材(cai)料質(zhì)量控制的(de)有效手段(duan)。在研(yan)究和產(chǎn)品(pin)開發(fā)方面(mian)，可以通過(guò)(guo)監(jiān)控硬(ying)度變化(hua)，評(píng)估口紅(hong)在運(yùn)(yun)輸和儲(chǔ)存會(huì)(hui)受到的影(ying)響。

將樣品放在(zai)針形探頭(tou)的正下(xia)方并開始(shi)穿透(tou)測(cè)試。如果(guo)所測(cè)試的樣(yang)品放置在(zai)一個(gè)容器里(li)(建議在(zai)標(biāo)準(zhǔn)方(fang)法)，則建議(yi)進(jìn)行四次(ci)試驗(yàn)，樣品測(cè)試(shi)點(diǎn)大(da)約間隔同(tong)樣距離(li)(不得少于(yu)12.7毫米)，測(cè)(ce)試點(diǎn)距(ju)離容(rong)器邊緣(yuan)要大(da)于3.2毫(hao)米。最大(da)的力是表示探(tan)頭要穿透樣品(pin)某一距離時(shí)受(shou)到的力，最大力越大，硬度(du)越大。

(2) 口紅(hong)(唇膏)的(de)彎曲(qu)力測(cè)試

唇膏(gao)是一(yi)種透過(guò)固體脂(zhi)肪的(de)模型產(chǎn)(chan)品，包含一些(xie)不溶物(wu)和懸浮(fu)著色劑。必(bi)須包含多(duo)種技(ji)術(shù)條件，例(li)如產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能(neng)在使用過(guò)(guo)程中彎(wan)曲、弄碎、破裂或(huo)折斷(duan)、不良的配(pei)方或制(zhi)程下生產(chǎn)的(de)唇膏極容(rong)易被消(xiao)費(fèi)者注意到(dao)瑕疵(ci)，反之(zhi)相比較(jiao)乳霜（creams）與乳(ru)液（lotions ）一樣的不(bu)良的配方或(huo)制程(cheng)卻依然可(ke)生產(chǎn)出差強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品，其不(bu)良特性(xing)并不容(rong)易被注(zhu)目。

調(diào)整口紅夾具(ju)，確保(bao)半球形邊緣(yuan)刀片下壓(ya)時(shí)與口(kou)紅接觸的位(wei)置離(li)口紅最前(qian)端保持大(da)約3mm以上。測(cè)試(shi)時(shí)，如(ru)果下壓(ya)的速度太快(kuai)，會(huì)造成樣品(pin)“滑”掉(diao)到設(shè)備，這樣所(suo)收集到的(de)數(shù)據(jù)就不是(shi)刀片(pian)彎曲折斷的結(jié)(jie)果。將口紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大長(zhǎng)度(du)，并將樣品固定(ding)在支撐裝(zhuang)置的孔洞中(zhong)。樣品慢(man)慢開始(shi)彎曲，直(zhi)到斷裂并(bing)脫離樣(yang)品的(de)主體。曲線(xian)上的(de)最大(da)力表示(shi)樣品的硬度(du)。斷裂時(shí)(shi)的距(ju)離值(zhi)表示(shi)樣品的脆(cui)性，即(ji)脆性越大的樣(yang)品，它彎曲的(de)距離越小(xiao)。樣品彎曲(qu)曲線(xian)的斜率可(ke)以稱為樣本(ben)的'剛(gang)度' （或(huo)恢復(fù)力）。

（3）眼影的(de)粉餅強(qiáng)度測(cè)(ce)試

眼影(ying)和撲面粉在測(cè)(ce)試前，一般(ban)先將樣(yang)品壓(ya)縮成不同(tong)大小和(he)形狀的(de)板餅狀(zhuang)，并放入(ru)薄錫(xi)鋁或微薄(bao)鐵皮(pi)盒子，以(yi)方便軟刷或泡(pao)棉的(de)沾取。眼(yan)影表(biao)面可能不(bu)光滑或含(han)有珠光(guang)體，通常與(yu)撲面(mian)粉一(yi)樣壓縮成(cheng)粉餅來(lái)(lai)使用。眼影(ying)的基(ji)本成分是小顆(ke)粒狀的云(yun)母。云母應(yīng)該能(neng)容易(yi)地與其他(ta)成分相互壓(ya)緊,并不(bu)能破裂或(huo)粉碎。但它(ta)同時(shí)也是比較(jiao)柔軟的，以便簡(jiǎn)(jian)單、方便(bian)的使用(yong)。

將樣(yang)品放置在(zai)探頭下方正中(zhong)央處，并實(shí)施(shi)穿透測(cè)試。當(dāng)(dang)探頭(tou)開始穿(chuan)入樣品的表面(mian)時(shí)，感(gan)應(yīng)力開(kai)始增(zeng)加，樣品的表(biao)面也開(kai)始粉碎。

（4）保濕面霜的粘(zhan)稠度(du)測(cè)試

在制(zhi)作產(chǎn)品時(shí)，保濕(shi)面霜所采(cai)用的(de)物料在很大(da)程度上決定(ding)最終產(chǎn)品的粘稠(chou)度。輕薄潤(rùn)膚(fu)液產(chǎn)(chan)品要比(bi)厚的(de)保濕(shi)霜增(zeng)加更多(duo)的配料、用(yong)量。產(chǎn)品的(de)在制(zhi)備產(chǎn)品時(shí)，均希(xi)望樣品能(neng)從管件(jian)被擠壓出(chu)來(lái)，并在擠壓(ya)后保持干凈(jing)切面。

粘稠度可以(yi)通過(guò)反(fan)擠壓裝置來(lái)(lai)測(cè)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝置(zhi)分析反(fan)映產(chǎn)(chan)品的(de)物理(li)特性和粘度。

（5）天然(ran)或合成發(fā)質(zhì)(zhi)的拉(la)伸強(qiáng)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易被拉斷，具(ju)有良好(hao)的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)。彈性不足的頭(tou)發(fā)，不但(dan)不易(yi)吹風(fēng)造型(xing)，造型后(hou)也容易變形，而(er)且造(zao)型不持久。

用拉伸裝置(zhi)夾持頭發(fā)的兩(liang)頭，慢(man)慢拉伸(shen)直至頭發(fā)被拉(la)斷，測(cè)試頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度。

（6）肥皂的硬(ying)度測(cè)試(shi)

硬度是(shi)肥皂(zao)耐用與否(fou)的一項(xiàng)(xiang)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟爛不(bu)耐磨，使用中將(jiang)造成浪(lang)費(fèi)。因(yin)此，洗衣皂(zao)規(guī)定(ding)硬度指標(biāo)，需(xu)要有一定(ding)填料的加入(ru)，使肥皂的硬度(du)達(dá)到指(zhi)示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣品(pin)固定在探(tan)頭的正下方(fang)，開始穿(chuan)刺實(shí)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿刺樣(yang)品至(zhi)距離時(shí)所(suo)需力。力值(zhi)越大，樣(yang)品就越硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測(cè)試

一些(xie)產(chǎn)品如護(hù)發(fā)素(su)材料的(de)使用通常都(dou)和產(chǎn)(chan)品的稠度(du)密切(qie)相關(guān)。稀(xi)疏護(hù)發(fā)素比濃(nong)稠的(de)護(hù)發(fā)素(su)更容易(yi)傾倒(dao)，產(chǎn)品(pin)希望產(chǎn)品能順(shun)利的從(cong)管子容(rong)器中擠(ji)出。粘稠(chou)度可以通(tong)過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)測(cè)試(shi)，同時(shí)反(fan)擠壓裝置分(fen)析反映產(chǎn)品(pin)的物(wu)理特(te)性和粘(zhan)度。

（8）牙膏的(de)擠出強(qiáng)度測(cè)(ce)試

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三種重要(yao)的特性會(huì)被消(xiao)費(fèi)者所關(guān)(guan)注：（1）牙(ya)膏中沒(méi)(mei)有顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡(pao)（3）稠度適當(dāng)。這(zhe)些特(te)性都會(huì)(hui)受加工程序、品(pin)質(zhì)監(jiān)控還有原(yuan)料選擇的影(ying)響。質(zhì)地(di)好的(de)牙膏具有以下(xia)幾個(gè)(ge)特點(diǎn)：很容(rong)易從(cong)包裝中擠出。包(bao)含小孩、老人都(dou)可不費(fèi)力(li)氣的施力，濃稠(chou)度適中，擠(ji)壓后能及時(shí)停(ting)止，不能(neng)太柔(rou)軟以致溢流到(dao)牙刷(shua)外。

通過(guò)牙膏(gao)的特定裝(zhuang)置可以測(cè)(ce)出牙膏(gao)擠出所(suo)需多(duo)大的力(li)。