? ?油菜是世界(jie)四大(da)油料作物之(zhi)一，種植(zhi)面積和總產(chǎn)(chan)量占世界油料(liao)作物(wu)的50%以上。我國油(you)菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界(jie)*。油菜籽在收獲(huo)、運輸(shu)、干燥(zao)及儲(chu)藏的過程中受(shou)到載荷(he)壓縮，當(dāng)(dang)其受到的壓力(li)超過(guo)自身承受(shou)范圍時(shi)，籽粒就會變(bian)形甚至破裂，危(wei)及儲藏安(an)全，降低種子發(fā)(fa)芽率，進而(er)降低加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)

油菜籽粒，盡量(liang)大小均一，呈(cheng)圓形。

2 儀器及(ji)測試(shi)條件(jian)

儀器(qi)：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）

探頭：P/0.5柱形(xing)探頭(tou)

測試模式：壓(ya)縮

測試前(qian)速度(du)：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后(hou)速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模(mo)式：距離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜籽(zi)籽粒受到的壓(ya)力逐(zhu)漸增加，當(dāng)?shù)?dao)達破裂點(dian)時達到zui大值(zhi)，隨之急(ji)劇減小?？梢詼y(ce)定油菜籽粒的(de)壓縮破壞力。