煙葉是卷煙生(sheng)產(chǎn)的原(yuan)料，其物理特性(xing)對貯存工藝、煙(yan)葉加工、卷煙(yan)配方設計等均(jun)有極其重要(yao)的影響，是煙葉(ye)品質(zhì)、加工性(xing)能及經(jīng)(jing)濟性的(de)關鍵評價指標(biao)［１-４］．煙葉(ye)的力學(xue)特性不僅是其(qi)主要(yao)物理特(te)性之一，也是(shi)判斷煙葉耐加(jia)工性能(neng)的重(zhong)要依(yi)據(jù)［５］．為使煙葉耐(nai)加工(gong)性能達(da)到最(zui)佳狀態(tài)，需要(yao)對煙葉的相關(guan)力學特性進(jin)行研究(jiu)．目前，關(guan)于煙葉力學特(te)性的研究主(zhu)要集(ji)中在煙葉拉(la)力［６］、抗(kang)張強(qiang)度［７-８］、抗破碎(sui)指數(shù)［９ -１１ ］等與煙葉(ye)品質(zhì)(zhi)的相關性(xing)分析方面．隨(sui)著卷煙加(jia)工工藝水(shui)平的不斷提(ti)高，相關技(ji)術人員創(chuàng)新(xin)了研(yan)究方法，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建立了煙(yan)葉柔軟(ruan)性［１２］、黏附(fu)力［１３ －１４］、穿透(tou)力［１５-１６］、剪切力(li)［１７］及質(zhì)構(gòu)(gou)特性［１８］等煙(yan)葉力學特性檢(jian)測方(fang)法，豐富了煙葉(ye)力學研究的內(nèi)(nei)容．

質(zhì)構(gòu)儀又(you)稱物(wu)理特性測試(shi)儀，主(zhu)要通過模(mo)擬人的(de)觸覺對樣(yang)品進行(xing)檢測分析，是(shi)一種(zhong)精確的感官量(liang)化測試儀器(qi)［1９］．質(zhì)構(gòu)儀操(cao)作簡單科(ke)學，不受人為(wei)因素干擾，檢測(ce)靈敏(min)度高，不僅可(ke)對樣品(pin)的主要物(wu)理特性(xing)做出(chu)數(shù)據(jù)化的表(biao)述，還能有效(xiao)解釋樣品在(zai)儲藏、運輸及加(jia)工過程(cheng)中的物(wu)性變(bian)化．目前，利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對煙葉力(li)學特性進(jin)行檢(jian)測尚處(chu)于發(fā)(fa)展階段，筆(bi)者在(zai)前人研究(jiu)的基礎(chu)上，就質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉(ye)力學特性(xing)檢測中(zhong)的應用現(xiàn)(xian)狀進行綜述(shu)，并指出存在問(wen)題及(ji)今后(hou)的發(fā)展方向(xiang)，旨在為豐(feng)富煙葉力學(xue)特性研究(jiu)內(nèi)容(rong)、有效(xiao)提高卷煙原料(liao)利用率等(deng)提供理(li)論依據(jù)．

１　質(zhì)構(gòu)儀在煙(yan)葉力學特(te)性檢(jian)測中(zhong)的應用

傳統(tǒng)的煙葉力(li)學特性檢測指(zhi)標包括煙(yan)葉拉力(li)、抗張強度(du)、延伸率等，但這(zhe)些指標(biao)主要通(tong)過拉伸煙葉(ye)檢測其(qi)縱向延伸作用(yong)力，而煙葉在實(shi)際運輸、加工過(guo)程中的受力是(shi)多方面的，這在(zai)一定(ding)程度上限(xian)制了(le)煙葉相關(guan)力學特性的研(yan)究及(ji)其在實(shi)際生產(chǎn)中(zhong)的應用(yong)［２０］．近年來，利(li)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀檢測(ce)煙葉的力(li)學特性(xing)已逐漸成(cheng)為評(ping)價煙葉耐(nai)加工性能的重(zhong)要技術手段(duan)．

１.１　煙葉(ye)柔軟性檢(jian)測

柔軟性(xing)是指(zhi)生物體(ti)與非生(sheng)物體(ti)在力(li)的作用下可(ke)彎曲的性能(neng)［２１］，它能客觀反(fan)映物(wu)體的柔軟程(cheng)度，屬于(yu)物體的(de)一種物理(li)特性．煙葉(ye)的柔軟性與(yu)煙葉(ye)外觀品質(zhì)、物(wu)理特性、化(hua)學成分(fen)均顯著相(xiang)關，可作為判斷(duan)煙葉品質(zhì)好(hao)壞的(de)重要(yao)依據(jù)［２２］．

傳統(tǒng)的煙葉(ye)柔軟性檢測多(duo)采用(yong)眼觀、手摸等(deng)感官評價方法(fa)，這些方(fang)法耗時(shi)耗力、檢(jian)測效率低，且無(wu)法量化煙(yan)葉的柔(rou)軟程(cheng)度，具有一(yi)定的主觀性(xing)和不確(que)定性(xing)．為進一(yi)步精確評(ping)價煙葉柔(rou)軟性，徐向麗等(deng)［２３］借鑒紙(zhi)張柔軟(ruan)性檢測方法(fa)對不同(tong)等級的烤煙(yan)進行柔軟性檢(jian)測，結(jié)果(guo)表明，該方法(fa)所測煙葉的柔(rou)軟性(xing)與其外觀(guan)品質(zhì)鑒(jian)定結(jié)果的吻(wen)合度達９０．１ ９％以上，可(ke)用于評價煙葉(ye)的柔軟性(xing)．王亮等［２４］在研(yan)究細小(xiao)纖維對造(zao)紙法煙草薄(bao)片基片(pian)物理(li)性能(neng)的影響時，利用(yong)柔軟度儀檢

測基片的(de)共振挺度以(yi)表征其柔(rou)軟性，結(jié)(jie)果表(biao)明，隨著細小纖(xian)維平均長度(du)的降低(di)，基片共振(zhen)挺度上(shang)升，即(ji)柔軟性變差．占(zhan)俊文等［２５］為明確(que)烤煙(yan)柔軟(ruan)性與煙葉外(wai)觀品質(zhì)的關系(xi)，利用柔軟度儀(yi)檢測了４８０ 份取自(zi)江西省(sheng)的烤煙樣(yang)品的(de)柔軟

性，并(bing)評定(ding)了其外(wai)觀品質(zhì)(zhi)，結(jié)果表(biao)明，煙葉(ye)柔軟性與顏色(se)、油分、色度(du)呈極顯著正相(xiang)關，與成(cheng)熟度、葉片結(jié)(jie)構(gòu)、身份、總分(fen)呈極(ji)顯著(zhu)負相關．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)可模擬(ni)抓握(wo)過程，真(zhen)實反映人(ren)手對樣(yang)品整體柔軟(ruan)程度的感知．沈(shen)進等［１２］依據(jù)(ju)這一原理，利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建立(li)了再造煙葉柔(rou)軟性檢測方法(fa)，研究結(jié)果(guo)表明，國(guo)內(nèi)外不同造(zao)紙法再造煙葉(ye)的柔軟性(xing)差異顯著，該方(fang)法可用(yong)于評(ping)價造(zao)紙法再

造煙葉的(de)柔軟(ruan)性．相(xiang)較于(yu)傳統(tǒng)的感官(guan)評價(jia)方法及柔軟度(du)儀檢測(ce)方法，質(zhì)構(gòu)儀(yi)操作簡(jian)單、方便，檢(jian)測結(jié)(jie)果更準確(que)，更能整體把握(wo)樣品的柔軟(ruan)性［２６］．

１.２　煙葉黏附(fu)力檢測

煙葉黏附(fu)力主(zhu)要指煙(yan)葉細胞內(nèi)(nei)溢出的、具有(you)黏性的(de)液體或(huo)半液體脂(zhi)類等大分子物(wu)質(zhì)附著于(yu)煙葉表(biao)面的能力(li)［５］．煙葉黏附(fu)力與其含(han)水率、環(huán)境溫(wen)度密切相(xiang)關，且(qie)隨含水率、環(huán)(huan)境溫度的上(shang)升呈先增大(da)后減小的趨勢(shi)，通過分(fen)析煙葉(ye)黏附(fu)力與其(qi)含水率、環(huán)(huan)境溫度的關(guan)系，可為打(da)葉復烤過程(cheng)中打(da)葉水分、溫(wen)度的設(she)定提供(gong)數(shù)據(jù)(ju)支撐［２７-２８］．張玉海等(deng)［１ ４］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)圓柱形(xing)探頭，以(yi)4500ｇ 的力對煙葉(ye)進行壓(ya)縮測試，通過(guo)分析所得(de)曲線參數(shù)建立(li)了煙(yan)葉黏(nian)附力的(de)檢測方

法．胡夢巖等［１３］為(wei)表征再(zai)造煙葉的表(biao)面黏性，利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建立了(le)再造(zao)煙葉黏附力(li)的檢測方法，為(wei)提高再造煙葉(ye)的加工性提供(gong)了參考．婁(lou)元菲(fei)等［２９］分析(xi)了３個(ge)地區(qū)主(zhu)栽烤煙品種的(de)黏附力，研究(jiu)結(jié)果表明，河南(nan)許昌中(zhong)煙１ ００ 的黏附力最(zui)小，福建三明(ming)翠碧１ 號的黏附(fu)力較大(da)，綜合(he)煙葉黏附力和(he)其他力學檢(jian)測指標，最后(hou)得出福建(jian)三明翠碧１ 號(hao)煙葉身(shen)份中等(deng)至略厚，煙(yan)葉持水能力(li)略強，煙葉(ye)韌性較好(hao)．這與徐波等［３０］的(de)研究結(jié)(jie)果一致．

煙葉黏附力還(hai)能體現(xiàn)煙(yan)葉的油分，其(qi)值越大表(biao)明油分越(yue)充足．有研究指(zhi)出，煙(yan)葉油分含(han)量與煙葉品(pin)質(zhì)呈正(zheng)相關關系，可(ke)通過(guo)煙葉黏(nian)附力判斷煙葉(ye)油分，進而判斷(duan)煙葉等級(ji)［３１ ］．瑜奇?zhèn)サ龋郏常玻堇?yong)質(zhì)構(gòu)儀比較(jiao)了不同等(deng)級煙葉的(de)黏附力差異(yi)，結(jié)果(guo)表明，黏附(fu)力最(zui)大的煙(yan)葉等(deng)級均為Ｃ１ Ｆ，最小(xiao)分別為Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無論(lun)是天(tian)然煙葉還是(shi)造紙法再造煙(yan)葉，質(zhì)構(gòu)(gou)儀均能(neng)精確客觀地(di)評價其黏(nian)附力大小，檢(jian)測結(jié)果(guo)與煙葉油(you)分、水分(fen)、等級(ji)等密切相關(guan)，可更好地指導(dao)煙葉工業(yè)加工(gong)，但該(gai)方法較為耗時(shi)，對樣品水分、溫(wen)度的要求(qiu)也較高(gao)．

１.３　煙葉穿透(tou)力、拉力和剪(jian)切力檢測

穿透力是(shi)煙葉力學檢測(ce)指標的(de)重要(yao)反映，可為煙(yan)葉加(jia)工過程中的(de)造碎提(ti)供數(shù)(shu)據(jù)支持．拉(la)力和(he)剪切力是(shi)指煙(yan)葉在一定水(shui)分條件下被拉(la)伸、剪切至斷(duan)裂時所能承受(shou)的最大外(wai)力，可通(tong)過質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉伸、剪切(qie)模式進行(xing)檢測［３３］．煙葉(ye)的穿(chuan)透力、拉力(li)是反(fan)映煙(yan)葉韌性(xing)的重(zhong)要指(zhi)標，與煙葉的(de)成熟度密(mi)切相關，成熟(shu)度好的(de)煙葉，穿(chuan)透力、拉力較大(da)，柔韌性較(jiao)好，煙(yan)葉的耐(nai)打性也越好；煙(yan)葉的剪切力(li)則反映煙(yan)葉結(jié)構(gòu)的疏(shu)松程度(du)，與煙葉厚(hou)度密切相關，煙(yan)葉越厚(hou)、越緊密，其剪切(qie)力越大［３０］．

中國煙草(cao)總公司鄭州(zhou)煙草(cao)研究院［１５］依(yi)據(jù)煙葉物(wu)理特(te)性的差異(yi)，利用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)煙葉(ye)樣品進行(xing)穿刺實(shi)驗，建立了(le)煙葉穿透(tou)力的檢測方(fang)法．瑜奇(qi)偉等［３２］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀研究(jiu)煙葉(ye)各部位(wei)的穿透力、拉力(li)和剪切力(li)，發(fā)現(xiàn)煙葉穿透(tou)力、拉(la)力、剪切力與(yu)煙葉部位的(de)差異均達到(dao)顯著水平，其中(zhong)，上部煙葉較中(zhong)部煙葉(ye)和下部煙(yan)葉的差異更明(ming)顯．剪切力也是(shi)再造煙(yan)葉重(zhong)要的力學特性(xing)之一．張玉(yu)海等［１７］利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對造紙(zhi)法再(zai)造煙葉剪(jian)切力與其(qi)切絲過程的關(guan)系進(jin)行了研究，發(fā)現(xiàn)(xian)垂直纖(xian)維剪切力與(yu)切絲刀棍(gun)電流(liu)呈顯著正相關(guan)關系，是影響切(qie)絲性能的重要(yao)因素(su)．張玉海等［３４］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對造紙(zhi)法再造煙葉進(jin)一步研究發(fā)(fa)現(xiàn)，造(zao)紙法再(zai)造煙葉(ye)的剪切力(li)、拉力與其真密(mi)度、截面纖(xian)維形態(tài)密切相(xiang)關：真(zhen)密度(du)越大，再造煙(yan)葉內(nèi)部(bu)空隙容(rong)積越小、結(jié)構(gòu)(gou)越緊實(shi)，拉力、剪切力(li)越大；而剪切力(li)、拉力較大(da)的再造(zao)煙葉截面形(xing)態(tài)不平整，粗(cu)條纖維明顯，纖(xian)維之間相互纏(chan)繞．

煙葉原(yuan)料打葉特性是(shi)其自身力(li)學特性的(de)綜合反映(ying)，利用質(zhì)構(gòu)儀檢(jian)測量化煙(yan)葉的穿透力(li)、拉力(li)和剪切力，可(ke)為打輥(gun)轉(zhuǎn)速等打葉(ye)工藝參(can)數(shù)的(de)設定提供(gong)依據(jù)［２９］，然而，拉力(li)、剪切力的檢(jian)測方法對樣(yang)品大小、形狀要(yao)求較高，可能(neng)無法適用(yong)于煙片(pian)處理(li)工段，可重新對(dui)探頭選型，探(tan)究適用于(yu)較小尺寸結(jié)(jie)構(gòu)煙葉(ye)的探頭．

１.４　煙葉(ye)質(zhì)構(gòu)(gou)檢測

ＴＰＡ測試又稱兩(liang)次咀嚼測(ce)試，是食品(pin)中通(tong)用的質(zhì)構(gòu)測試(shi)方法，通過(guo)對樣品進行兩(liang)次壓縮測試，描(miao)繪出(chu)ＴＰＡ 測試力－時間曲(qu)線圖，如圖１ 所示(shi)［３５ －３６］．

由圖１ 可以(yi)分析(xi)質(zhì)構(gòu)特(te)性參數(shù)，煙葉質(zhì)(zhi)構(gòu)指(zhi)標主要包括硬(ying)度、黏聚性、咀(ju)嚼性、回(hui)復性．其中，硬度(du)可以反(fan)映煙葉的堅實(shi)度，是(shi)第一次下壓時(shi)的最大峰(feng)值；黏聚(ju)性在圖形上(shang)表示為Ａ２ 面積與(yu)Ａ１ 面積的比值(zhi)，反映樣品在經(jīng)(jing)過第一次(ci)壓縮后(hou)對第二次壓(ya)縮的(de)抵抗能力，即(ji)煙葉葉肉或主(zhu)脈抵抗(kang)受損并使結(jié)(jie)構(gòu)保(bao)持完整的性質(zhì)(zhi)；咀嚼(jue)性在數(shù)值上(shang)用膠著性與彈(dan)性的(de)乘積表示，反映(ying)了煙葉對咀(ju)嚼的持(chi)續(xù)抵抗性；回復(fu)性是樣(yang)品在(zai)第一次被壓縮(suo)過程中(zhong)所釋放的彈性(xing)能與(yu)所耗能之比，在(zai)圖形(xing)上用Ａ５ 面積與Ａ４ 面(mian)積的比(bi)值表示，主要反(fan)映煙葉的回(hui)彈能力［３７－３８］．

煙葉質(zhì)構(gòu)與(yu)其組織結(jié)構(gòu)、形(xing)態(tài)結(jié)構(gòu)、內(nèi)在(zai)成分及可(ke)用性密切相(xiang)關，是品質(zhì)(zhi)評定的重(zhong)要構(gòu)成(cheng)因素．武(wu)圣江等(deng)［３９］利用(yong)ｐ／５０ 柱形(xing)探頭，在(zai)測試速度和測(ce)后速度均為(wei)１ ｍｍ／ｓ，變形量為５０％，目標(biao)值為２０ ｍｍ，觸發(fā)力(li)為１ ０ ｇ 的條件下(xia)，對煙葉(ye)進行ＴＰＡ 測試，并結(jié)(jie)合烘烤(kao)過程(cheng)中煙葉的(de)色度變化規(guī)律(lv)，發(fā)現(xiàn)在(zai)變黃期(qi)３８ °Ｃ 左右合理(li)調(diào)控(kong)烘烤期間的環(huán)(huan)境，可(ke)使煙葉葉片(pian)的各種成(cheng)分和(he)關鍵指標朝(chao)著設定的目標(biao)轉(zhuǎn)化，從而改(gai)善煙葉的外觀(guan)和內(nèi)(nei)在品(pin)質(zhì)．宋朝鵬等［４０］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)烤煙細胞在烘(hong)烤過程中生(sheng)理和質(zhì)地變(bian)化的研究表明(ming)，在烘烤過(guo)程中(zhong)，煙葉果膠(jiao)酯酶和纖維素(su)酶會水解細(xi)胞壁物質(zhì)，使細(xi)胞結(jié)構(gòu)的完整(zheng)性遭到破(po)壞，煙葉質(zhì)地(di)軟化(hua)，硬度、咀嚼性(xing)和回復性(xing)等值隨之(zhi)降低(di)．該結(jié)果(guo)與張(zhang)譯丹(dan)等［４１］對(dui)烘烤過程(cheng)中煙葉表皮微(wei)形態(tài)特征(zheng)電鏡掃(sao)描結(jié)果一致(zhi)：隨著烘烤的進(jin)行，腺頭細(xi)胞皺縮，所(suo)含黏(nian)性物質(zhì)進(jin)一步溢出，煙(yan)葉質(zhì)地變(bian)軟．

利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對煙葉(ye)進行ＴＰＡ 測試(shi)，可精確量化煙(yan)葉的物(wu)性特征，在(zai)煙葉生產(chǎn)加(jia)工領(ling)域具有廣泛(fan)的應用前景(jing)，但目(mu)前該測試方法(fa)主要研究烘(hong)烤過程中煙(yan)葉質(zhì)地與其生(sheng)理結(jié)構(gòu)及顏(yan)色的變化規(guī)律(lv)，對制絲(si)線各主要(yao)工序煙葉質(zhì)(zhi)地的變化(hua)研究鮮有(you)涉及．

１.５　煙葉脆(cui)性檢測

煙葉(ye)脆性是指(zhi)煙葉在受沖擊(ji)作用或(huo)彎曲作用力時(shi)易折、易碎(sui)、韌性欠佳的(de)性質(zhì)［４２］．河南中煙(yan)工業(yè)有限(xian)責任公司(si)［２０］利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)ＴＰＡ 模式，對煙葉(ye)和煙絲的脆性(xing)進行了評價(jia)分析，并對最終(zhong)所得曲線(xian)進行了數(shù)(shu)據(jù)分析，得(de)出煙葉脆性的數(shù)據(jù)．但(dan)利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的ＴＰＡ 模(mo)式檢測煙(yan)葉、煙絲(si)的脆性(xing)，需使(shi)用圓柱形探頭(tou)將樣品壓(ya)縮至一(yi)定范圍，樣(yang)品需(xu)具有(you)一定的厚度和(he)回彈能力(li)，而對煙(yan)葉、煙草(cao)薄片(pian)類似于紙張(zhang)特性的樣(yang)品，利用這種(zhong)方法(fa)可能(neng)無法反(fan)映樣(yang)品脆性的真實(shi)情況［４３］．

根據(jù)脆性材(cai)料的發(fā)脆(cui)本質(zhì)認為，材料(liao)的破裂(lie)首先出現(xiàn)(xian)在其有缺陷的(de)部位，這些缺陷(xian)破壞了材料(liao)內(nèi)部的(de)應力場而引(yin)起局部的(de)應力(li)集中，進而(er)導致局部(bu)破裂，使(shi)材料產(chǎn)生(sheng)裂紋，同時又引(yin)起更(geng)強的應力(li)集中，當應(ying)力超(chao)過材料的極限(xian)壓力時，會出現(xiàn)(xian)裂紋(wen)的擴展直至材(cai)料*斷裂［４４］．王(wang)志杰等［４５］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸模式模(mo)擬撕開(kai)煙草薄(bao)片的過(guo)程，并(bing)以煙草薄片(pian)在撕裂一定(ding)距離或時間(jian)過程中的(de)正峰個(ge)數(shù)表征其脆(cui)性．然而，天然(ran)煙葉組織結(jié)(jie)構(gòu)及力學性(xing)能與煙草薄片(pian)存在較(jiao)大差異，用于煙(yan)草薄(bao)片脆性評(ping)價的方法(fa)對細脈分(fen)布復雜的(de)天然煙葉的適(shi)用性受限．

綜上所述(shu)，將質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于煙葉(ye)力學特性(xing)檢測客觀、靈(ling)敏，通過對煙(yan)葉的壓縮、拉(la)伸、剪切、穿刺(ci)等物(wu)理應力及應(ying)變綜合測試(shi)結(jié)果分析，可(ke)較全面地反(fan)映煙葉在儲(chu)藏、運輸、工業(yè)(ye)加工過(guo)程中的受力(li)情況，豐富煙(yan)葉力學特性的(de)研究內(nèi)容，為提(ti)高煙葉加工品(pin)質(zhì)和加工(gong)水平提供理論(lun)依據(jù)．但質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉力(li)學特性(xing)檢測中還存在(zai)許多不足(zu)：一是(shi)質(zhì)構(gòu)儀在檢(jian)測過程(cheng)中對樣品的一(yi)致性要(yao)求較高(gao)，選取的煙葉樣(yang)品需具(ju)有很好的(de)均勻性，否則對(dui)同一煙葉樣品(pin)不同位置的檢(jian)測結(jié)果可比(bi)性較差(cha)［４６］；二是(shi)質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉力學(xue)檢測中(zhong)缺乏(fa)標準的檢測(ce)參數(shù)和方法，例(li)如檢測條件會(hui)影響煙葉質(zhì)構(gòu)(gou)的檢(jian)測結(jié)果，包(bao)括煙(yan)葉的水分(fen)、溫度、厚度、油分(fen)等；三是由于(yu)缺少科學的(de)量化(hua)指標，檢(jian)測結(jié)(jie)果仍需結(jié)(jie)合傳統(tǒng)的(de)物理特性檢(jian)測方法(fa)以實現(xiàn)煙葉品(pin)質(zhì)的(de)綜合評價(jia)，質(zhì)構(gòu)儀(yi)檢測的準確(que)性有待提高(gao)；四是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀多應用(yong)于煙葉(ye)或再(zai)造煙(yan)葉的力學指(zhi)標檢(jian)測，對煙(yan)絲、梗絲的物(wu)理指標檢測(ce)鮮有涉及(ji)；五是拉力、剪切(qie)力的檢(jian)測方法(fa)需要將樣(yang)品裁剪成１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或(huo)２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀，而煙(yan)片處理工段的(de)煙葉(ye)樣品可能(neng)無法滿(man)足裁剪條件，故(gu)這兩(liang)種力學性能檢(jian)測方法尚需進(jin)一步優(yōu)化．

２　結(jié)語與展望

本文在對(dui)相關研究(jiu)結(jié)果進行(xing)梳理的基礎上(shang)，就質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在煙(yan)葉力(li)學特性檢測中(zhong)的應用現(xiàn)(xian)狀進行了(le)綜述，并指(zhi)出存在(zai)的問題，認(ren)為目前利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)建立的(de)多種煙葉力(li)學檢測方(fang)法，為綜(zong)合評(ping)價煙葉(ye)耐加工性(xing)能提供了理論(lun)依據(jù)，但部分(fen)檢測方法尚(shang)不完(wan)善，所測(ce)樣品只針(zhen)對原煙階段，無(wu)法適用于(yu)整個煙(yan)葉片的(de)處理加工(gong)過程．因此(ci)，在以(yi)后的研究(jiu)中，研究者需要(yao)充分結(jié)合質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)運行(xing)機理和樣(yang)品的檢測(ce)要求(qiu)，依據(jù)煙葉自(zi)身的加工(gong)特性，選用合(he)適的(de)探頭及檢(jian)測方法，調(diào)(diao)整實驗參數(shù)，建(jian)立規(guī)(gui)范化、標準化的(de)煙葉樣品預(yu)處理方法(fa)和檢(jian)測流程(cheng)，確保檢測(ce)結(jié)果的客觀性(xing)、穩(wěn)定(ding)性．后續(xù)還可(ke)以更深入地(di)研究質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙

梗、煙(yan)絲等煙草制(zhi)品力學檢(jian)測中的應用(yong)，針對(dui)煙?；赝嘎?lv)、煙絲柔軟性(xing)等建立標準檢(jian)測方(fang)法，完善煙(yan)草力學特性(xing)研究內(nèi)(nei)容，進一步(bu)拓展(zhan)質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙草貯藏(cang)、加工過程中的(de)發(fā)展空間．

文獻來源：質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉力(li)學特性檢測(ce)中的(de)應用進(jin)展?！遁p工(gong)學報》2021年6月第(di)36卷第3期