最近天氣真的(de)太熱了，刨冰(bing)簡(jiǎn)直就是夏(xia)天的救命恩物(wu)！

?但你有沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)(xian)，有些刨冰(bing)入口即化(hua)，有些卻像在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰的(de)口感，和(he)刨冰機(jī)的刀片(pian)角度(du)息息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)，測(cè)試了(le)不同刀(dao)片角度刨出(chu)的冰，

?通過(guò)壓(ya)縮力(li)和斷裂(lie)力的量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感(gan)！

? 測(cè)試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明顯(xian)，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿密，入口即(ji)化

?? 測(cè)試結(jié)果：

?45° 刀片角度，口感(gan)最佳！細(xì)膩、順滑(hua)，化得剛剛好(hao)！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食物，連夏(xia)天的冰品口感(gan)都能(neng)量化！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？