? ? ? 俗話(hua)說(shuō)“民以食(shi)為天，食以安(an)為先(xian)"，當(dāng)然，寵(chong)物食品的品(pin)質(zhì)安(an)全也不例外。隨(sui)著消(xiao)費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，“鏟(chan)屎官"們對(duì)(dui)自家寵物的飲(yin)食品質(zhì)要求(qiu)也越(yue)來(lái)越高。雖然市(shi)面上出現(xiàn)了(le)各種寵物主(zhu)糧、零食、保健品(pin)、咬具等，但(dan)是高品質(zhì)(zhi)的寵物食(shi)品更受青睞。

? ? ? 2017年寵物商品市(shi)場(chǎng)規(guī)(gui)模已達(dá)(da)1090多億美元(yuan)，而寵(chong)物行業(yè)總(zong)規(guī)模約(yue)2000億美(mei)元，其中(zhong)中國(guó)總市場(chǎng)(chang)約200億美元，占(zhan)比較(jiao)大。2017年我國(guó)養(yǎng)寵(chong)家庭約達(dá)5910萬(wàn)(wan)，而寵物(wu)食品消費(fèi)(fei)市場(chǎng)保持了(le)每年超(chao)過(guò)30%的復(fù)合增速(su)，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷(xiao)售規(guī)模將達(dá)(da)到1200億(yi)元。

? ? ? ?面對(duì)這一“千億(yi)藍(lán)海"市場(chǎng)，消(xiao)費(fèi)者(zhe)在為“愛(ài)寵(chong)"選購(gòu)(gou)食品時(shí)，需要注(zhu)意什么(me)呢？其中(zhong)，一定要(yao)根據(jù)寵物自身(shen)的生理特點(diǎn)(dian)、生長(zhǎng)(zhang)階段選擇(ze)，并合理搭配(pei)與飼(si)喂，重要的還要(yao)保持產(chǎn)品的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性(xing)"能夠(gou)更好地(di)保證寵物所需(xu)要的營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康(kang)。寵物食品的品(pin)質(zhì)如何，受很多(duo)因素的影響，其(qi)中適口性，它取(qu)決于構(gòu)成寵物(wu)食品自(zi)身的原(yuan)料品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、制(zhi)造工藝(yi)、包裝(zhuang)等因素，而(er)寵物食品的質(zhì)(zhi)地就是重要(yao)的影響因素。

? ? ? 我們知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)(zhi)地參數(shù)包(bao)括寵(chong)物食品(pin)的硬(ying)度，使顆(ke)粒破碎的受(shou)力值(zhi)，在顆粒破碎前(qian)寵物牙齒(chi)的穿透深度等(deng)。就軟硬度而(er)言，不(bu)同生長(zhǎng)階(jie)段的寵物對(duì)食(shi)物的軟硬(ying)程度要求(qiu)不一樣，如對(duì)剛(gang)斷奶(nai)的寵物，食物(wu)顆粒(li)硬度應(yīng)(ying)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成年(nian)狗為(wei)了鼓勵(lì)其咀嚼(jue)，減緩牙(ya)菌斑，預(yù)(yu)防牙齒(chi)疾病，可以食用(yong)硬度較大的食(shi)品，這時(shí)質(zhì)構(gòu)(gou)儀就有了“用(yong)武之地"，對(duì)(dui)于企業(yè)在原料(liao)質(zhì)地(di)控制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)(chan)品研發(fā)等(deng)方面(mian)發(fā)揮(hui)著重要的作(zuo)用。

? ? ? ?據(jù)相(xiang)關(guān)人員(yuan)介紹，質(zhì)構(gòu)(gou)儀可以檢測(cè)(ce)不同食(shi)品的硬度、脆性(xing)、彈性、咀嚼性(xing)、破裂/斷(duan)裂力等等，當(dāng)(dang)然，寵物食品(pin)的這些參數(shù)也(ye)可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lái)完(wan)成測(cè)試。筆者了(le)解到，由于市面(mian)上寵物食品(pin)的品(pin)類多樣，比如(ru)寵物干糧、罐(guan)頭、三(san)明治、潔齒(chi)棒等，不少質(zhì)構(gòu)(gou)儀都(dou)設(shè)有多種探頭(tou)可選擇(ze)，檢測(cè)(ce)模式靈活，正好(hao)滿足了多樣(yang)化寵物食(shi)品的(de)檢測(cè)(ce)要求。

? ? ? 俗話說(shuō)“物盡(jin)其用方可人(ren)盡其才(cai)"，不同品類(lei)的寵物食品(pin)使用特制(zhi)的探(tan)頭才能更好地(di)達(dá)到檢測(cè)的(de)效果。那么，如何(he)選用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭對(duì)寵(chong)物食品的相關(guān)(guan)質(zhì)地參數(shù)進(jìn)行(xing)檢測(cè)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuan)業(yè)人士介紹(shao)，針對(duì)寵物干糧(liang)、磨牙小(xiao)饅頭等(deng)顆粒類的食(shi)品可以用35mm柱(zhu)形探頭對(duì)樣品(pin)進(jìn)行(xing)擠壓，能(neng)測(cè)試樣品的(de)硬度以及破(po)裂強(qiáng)度。對(duì)于(yu)罐頭類(lei)的食(shi)品則用36mm柱形(xing)探頭或者(zhe)50mm柱形探頭可對(duì)(dui)塊狀(zhuang)樣品的軟(ruan)硬度、彈(dan)性粘性和(he)咀嚼性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀分析。

? ? ? 另外，像潔齒棒(bang)就需(xu)要用三點(diǎn)(dian)彎曲探(tan)頭測(cè)試其硬(ying)度、脆性、彎(wan)曲能力以及(ji)斷裂強(qiáng)(qiang)度。而(er)三明治條(tiao)類的磨(mo)牙食品(pin)同罐(guan)頭類產(chǎn)(chan)品一樣(yang)，也需要36mm柱形探(tan)頭，可對(duì)(dui)其硬度、彈性、恢(hui)復(fù)性和咀(ju)嚼性等(deng)指標(biāo)(biao)進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)(shi)還可以(yi)利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的拉伸裝置(zhi)對(duì)三明治的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)韌性(xing)進(jìn)行測(cè)(ce)試。

? ? ? 進(jìn)入(ru)2018年，伴(ban)隨著消費(fèi)升(sheng)級(jí)的不斷加(jia)速，具有很高的(de)適口性(xing)，貼近階段性(xing)寵物本身對(duì)營(yíng)(ying)養(yǎng)和口味需(xu)求的寵(chong)物食品(pin)更受市場(chǎng)歡(huan)迎。筆者相(xiang)信，質(zhì)構(gòu)(gou)儀的應(yīng)(ying)用，定能保證寵(chong)物食品的質(zhì)(zhi)地，確保(bao)階段性(xing)寵物進(jìn)食(shi)安全。