采用質(zhì)構(gòu)(gou)儀進行(xing)咀嚼過程(cheng)模擬，測定鹽(yan)酸氨基葡萄糖(tang)咀嚼片(pian)于口腔中(zhong)咀嚼所需力及(ji)靜態(tài)(tai)崩解過程(cheng)，評估該咀(ju)嚼片的適口(kou)性及可(ke)咀嚼(jue)性。

1、咀嚼所需力的(de)評估

咀嚼片的破(po)碎力受其處(chu)方工藝、大(da)小、形(xing)狀、厚(hou)度、力的作用方(fang)向等影(ying)響，其中(zhong)力的作用(yong)方向與咀(ju)嚼過程(cheng)中牙(ya)齒咬合方向(xiang)有關(guān)，與咀(ju)嚼片特性無(wu)關(guān)，因此本(ben)研究僅探討力(li)的作用(yong)方向?qū)?dui)咀嚼(jue)片破碎(sui)力的(de)影響。使用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀模(mo)擬鹽酸氨基(ji)葡萄(tao)糖咀嚼片于口(kou)腔中被(bei)嚼碎的過程(cheng)。連接(jie)探頭，分(fen)別從軸(zhou)向、短徑(jing)向、長徑向(xiang)3個方向作(zuo)用于咀嚼片(pian)中心。時(shi)間-力曲(qu)線圖中shou個峰值(zhi)力代(dai)表破碎力(li)，可以(yi)表示牙齒咬碎(sui)咀嚼片的shou次(ci)作用力(li)；最大峰(feng)值代表牙齒在(zai)咀嚼期(qi)間所(suo)需提供的最大(da)咬合力。

2、靜態(tài)崩(beng)解模擬

少數(shù)(shu)人服(fu)用咀嚼片時咀(ju)嚼不充分或不(bu)經(jīng)咀嚼直接吞(tun)服，影響(xiang)藥物吸收，因(yin)此需對咀嚼片(pian)的崩解(jie)性能(neng)進行測定(ding)。質(zhì)構(gòu)(gou)儀可利用探頭(tou)產(chǎn)生載荷數(shù)(shu)據(jù)來量化(hua)表征(zheng)制劑的崩解特(te)性，因(yin)此本研究采用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)模擬咀嚼(jue)片于口腔中的(de)靜態(tài)(tai)崩解(jie)過程。安(an)裝不銹鋼(gang)平底圓柱形探(tan)針，采(cai)用雙面膠帶將(jiang)片劑固定在(zai)探針底部的(de)平面上，并在咀(ju)嚼片位置正(zheng)下方放置(zhi)盛有水(shui)的容器，水溫為(wei)36.5 ℃，模擬人(ren)體正?？谇?qiang)溫度(du)（36.3～37.2 ℃）。獲取至少5片(pian)咀嚼(jue)片的(de)時間-力曲線圖(tu)。實驗開始后，咀(ju)嚼片隨探針(zhen)一起向下移(yi)動，從咀嚼(jue)片接觸水面(mian)開始(shi)測量探針受(shou)到的力，當(dāng)(dang)咀嚼片觸(chu)碰到容器底部(bu)，此時探(tan)頭受到(dao)最大力，質(zhì)構(gòu)儀(yi)開始(shi)生成時間-力(li)曲線圖，這條(tiao)曲線代(dai)表咀嚼片(pian)崩解過(guo)程中探(tan)針的受(shou)力變(bian)化，表征(zheng)咀嚼(jue)片在崩(beng)解過(guo)程中的行為。咀(ju)嚼片于水中(zhong)崩解的過程(cheng)中，探頭受(shou)到抵抗的力(li)逐漸減小并趨(qu)向于0，當(dāng)(dang)探頭受到的(de)力為0時(shi)，說明咀嚼片(pian)wanquan崩解于(yu)水中，此過程(cheng)模擬咀嚼片(pian)在口腔中(zhong)的靜態(tài)崩解(jie)過程。