鐵棍山藥(yao)是懷(huai)山藥品種(zhong)中的精品，產(chǎn)(chan)于河南省焦(jiao)作市(古懷慶(qing)府)。《神農(nóng)(nong)本草經(jīng)(jing)》記載：山(shan)藥以(yi)河南懷慶(qing)者良。懷藥因(yin)其優(yōu)良的(de)品質(zhì)(zhi)和dute的藥(yao)用價(jià)值，在海(hai)內(nèi)外享有(you)“華藥"之美譽(yù)。鐵(tie)棍山藥含有(you)淀粉、糖蛋白(bai)、尿囊素、黏液(ye)汁等活性成分(fen)，以及碘、磷、鈣(gai)等多種(zhong)微量元素，具(ju)有防治高(gao)血脂、調(diào)理腸(chang)胃、降血糖等(deng)作用，其食(shi)用和營養(yǎng)(yang)價(jià)值jigao。

1、鐵棍山藥質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)測(cè)定

儀器：上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

將干(gan)燥前(qian)后的鐵棍山(shan)藥片置(zhi)于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方(fang)，測(cè)試條件如(ru)下：

測(cè)試模式：全質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)(TPA)

測(cè)試速度：1mm/s

觸發(fā)力(li)：5gf

目標(biāo)模(mo)式：形(xing)變 40%?

兩次下壓(ya)間隔時(shí)間(jian)：3s

可以用于(yu)測(cè)定山藥(yao)片的硬(ying)度、彈性、粘附(fu)性等指(zhi)標(biāo)。