? ? ? ?四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)研究院成(cheng)立于2017年，主(zhu)要依(yi)托單(dan)位四川濠(hao)吉食(shi)品（集團(tuán)(tuan)）有限(xian)責(zé)任(ren)公司、四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工業(yè)研究(jiu)設(shè)計(jì)(ji)院、綿陽(yáng)仙(xian)特米業(yè)有限(xian)公司、“四川省食(shi)品發(fā)酵工程技(ji)術(shù)中心”等多個(gè)(ge)工程技術(shù)(shu)中心，擁有專(zhuan)業(yè)研發(fā)人員(yuan)200余人，實(shí)驗(yàn)基地(di)27000平方(fang)米。擁有高相液(ye)相色譜(pu)、氣質(zhì)聯(lián)用、石墨(mo)原子(zi)吸收分光光(guang)度計(jì)(ji)、全自動(dòng)發(fā)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子掃描電(dian)鏡、冷凍干燥(zao)設(shè)備、超高(gao)壓設(shè)備、方便面(mian)試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)備等(deng)設(shè)備8000余(yu)萬(wàn)，實(shí)(shi)施齊全、設(shè)(she)備先進(jìn)，基礎(chǔ)(chu)條件(jian)*，能更好支撐科(ke)研項(xiàng)目。

　　四川東方主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究院(yuan)立足四(si)川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求(qiu)，是運(yùn)用全(quan)新機(jī)(ji)制體(ti)制構(gòu)(gou)建的研究(jiu)單位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下(xia)的民辦非贏(ying)利機(jī)(ji)構(gòu)，是政產(chǎn)(chan)學(xué)研結(jié)合的(de)創(chuàng)新性平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，建立(li)多學(xué)科、跨領(lǐng)(ling)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，協(xié)(xie)同開展主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成果轉(zhuǎn)化(hua)，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈(lian)、支撐延伸產(chǎn)(chan)業(yè)鏈，促進(jìn)四(si)川主食(shi)產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)，是四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院的中心任(ren)務(wù)，它的定位與(yu)功能如下：
　　（1）促進(jìn)政府、企業(yè)(ye)、高校(xiao)、科研院(yuan)所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)(chuang)新的核心(xin)樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)，集“政產(chǎn)學(xué)研(yan)”四位于一體(ti)，有效的配置各(ge)類創(chuàng)新資源(yuan)，大力(li)提升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力(li)。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心。主要(yao)研究(jiu)開發(fā)四(si)川主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展的(de)關(guān)鍵技(ji)術(shù)、共性(xing)技術(shù)，前瞻(zhan)性技(ji)術(shù)，為傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供(gong)技術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
　　（3）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培(pei)育孵化中(zhong)心。培育轉(zhuǎn)(zhuan)化研發(fā)技術(shù)(shu)成果，促進(jìn)新(xin)技術(shù)、新產(chǎn)(chan)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)業(yè)(ye)化應(yīng)(ying)用，使其(qi)成為四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)轉(zhuǎn)化的(de)中式車間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)服務(wù)(wu)中心。提供產(chǎn)(chan)品設(shè)計(jì)(ji)、開發(fā)、試驗(yàn)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)(yan)、檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公共(gong)技術(shù)服(fu)務(wù)及(ji)信息培訓(xùn)(xun)服務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司(si)工程師對(duì)四(si)川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院購(gòu)(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了(le)安裝調(diào)試(shi)培訓(xùn)。研究院(yuan)主要(yao)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)對(duì)米(mi)制品(pin)如米飯和米(mi)糕等、面制品如(ru)面條(tiao)、面皮、面包(bao)等以及肉制品(pin)如肌肉(rou)、肉糜和肉丸(wan)等進(jìn)(jin)行硬度、粘性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、咀嚼性、拉(la)伸性(xing)能、撐破強(qiáng)度(du)、韌性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行測(cè)定(ding)。希望質(zhì)構(gòu)(gou)儀的使用(yong)能夠助(zhu)力四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)化的(de)發(fā)展。