鐵棍山藥是(shi)懷山藥品種中(zhong)的精品，產(chǎn)(chan)于河南省焦作(zuo)市(古懷(huai)慶府)?！渡?shen)農(nóng)本草經(jīng)》記載(zai)：山藥(yao)以河南懷(huai)慶者(zhe)良。懷藥因其優(yōu)(you)良的品質(zhì)和dute的(de)藥用(yong)價值，在海內(nèi)外(wai)享有“華(hua)藥"之美譽(yù)。鐵(tie)棍山(shan)藥含有淀(dian)粉、糖蛋白、尿囊(nang)素、黏液汁(zhi)等活性成分(fen)，以及碘(dian)、磷、鈣等(deng)多種微量(liang)元素，具有防治(zhi)高血脂(zhi)、調(diào)理腸胃(wei)、降血糖等作用(yong)，其食用(yong)和營(ying)養(yǎng)價(jia)值jigao。

1、鐵棍山藥質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測定(ding)

儀器(qi)：上海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

將干燥(zao)前后的鐵棍山(shan)藥片置于柱形(xing)探頭的正下(xia)方，測試條(tiao)件如下：

測試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分析(xi)(TPA)

測試速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)(biao)模式(shi)：形變 40%?

兩次(ci)下壓間隔時(shi)間：3s

可以用于測定(ding)山藥片的硬度(du)、彈性(xing)、粘附(fu)性等指標(biāo)(biao)。