? ?油菜是(shi)世界四大(da)油料(liao)作物之一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量(liang)占世界(jie)油料作(zuo)物的(de)50%以上。我(wo)國油菜籽產(chǎn)(chan)量占世(shi)界產(chǎn)(chan)量的30%，居(ju)世界(jie)*。油菜籽在收(shou)獲、運(yùn)(yun)輸、干燥及儲(chǔ)藏(cang)的過程中(zhong)受到載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受到(dao)的壓力超(chao)過自身承受(shou)范圍時(shí)，籽(zi)粒就(jiu)會(huì)變(bian)形甚至(zhi)破裂，危及儲(chǔ)(chu)藏安全，降低(di)種子發(fā)芽(ya)率，進(jìn)(jin)而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。

1 樣品準(zhǔn)備(bei)

油菜籽粒，盡量(liang)大小均(jun)一，呈(cheng)圓形。

2 儀器及測(cè)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探(tan)頭

測(cè)試模式：壓(ya)縮

測(cè)試前速度：0.1mm/s

測(cè)試速度(du)：0.05mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增(zeng)加，油菜籽籽(zi)粒受到(dao)的壓(ya)力逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破裂(lie)點(diǎn)時(shí)達(dá)(da)到zui大值，隨之(zhi)急劇減小?？梢?yi)測(cè)定油菜籽粒(li)的壓縮(suo)破壞力。