???梅雨季來了，芒(mang)果怎么放(fang)才不容易爛(lan)？??
?? 用 RTA 測(cè)一測(cè)各派(pai)的保(bao)鮮術(shù)！

最近濕氣爆(bao)棚，進(jìn)入一年(nian)中最潮濕的(de)時(shí)節(jié)——梅雨季(ji)！
你有(you)沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，芒果放一(yi)晚就(jiu)開始變軟，甚至(zhi)出水？??

這次(ci)我們用 RTA 質(zhì)構(gòu)(gou)儀發(fā)(fa)起一項(xiàng)「芒果(guo)保鮮(xian)挑戰(zhàn)實(shí)(shi)驗(yàn)」：
我們將新(xin)鮮芒(mang)果分別用三(san)種常見包裝(zhuang)方式封存(cun)：
?? 保鮮膜
?? PE 密封(feng)袋
? 真空包(bao)裝袋

然后(hou)放置 3 天，每隔一天測(cè)(ce)一次芒(mang)果的(de)硬度變(bian)化，看(kan)看哪種包(bao)裝最能延緩軟(ruan)化、維持最(zui)佳口感！??

?? 實(shí)驗(yàn)結(jié)(jie)果小小劇(ju)透一下：
真空包裝(zhuang)的芒果，明(ming)顯比另外兩(liang)種方式更(geng)能保持 Q 彈口感！
保鮮膜中規(guī)(gui)中矩，而(er) PE 袋表(biao)現(xiàn)最不穩(wěn)(wen)定，容易積水(shui)導(dǎo)致芒果變爛(lan)??

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