2021年，河北科技大(da)學(xué)和石家莊學(xué)(xue)院研(yan)究人員(yuan)聯(lián)合在國際(ji)食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的(de)研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了(le)面團的硬度和(he)韌性。

上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀已(yi)經(jīng)助力高(gao)校和科(ke)研院(yuan)所在食品、水(shui)產(chǎn)、畜牧、化工(gong)和材料等領(lǐng)域(yu)發(fā)表多篇(pian)國內(nèi)外(wai)期刊研(yan)究論文(wen)，成為高校和(he)科研院所(suo)物性研(yan)究和分析的(de)得力幫(bang)手。

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