? ?油菜(cai)是世界四大(da)油料作物(wu)之一(yi)，種植(zhi)面積和總產(chǎn)(chan)量占世(shi)界油料(liao)作物的(de)50%以上。我(wo)國油菜(cai)籽產(chǎn)(chan)量占世界產(chǎn)(chan)量的30%，居世(shi)界*。油菜籽在收(shou)獲、運(yùn)輸、干燥(zao)及儲(chǔ)藏(cang)的過程中受(shou)到載荷壓(ya)縮，當(dāng)其(qi)受到的(de)壓力(li)超過自身承受(shou)范圍時(shí)(shi)，籽粒就會(huì)變形(xing)甚至破(po)裂，危(wei)及儲(chǔ)藏安全，降(jiang)低種子發(fā)(fa)芽率，進(jìn)(jin)而降低(di)加工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小(xiao)均一，呈圓形(xing)。

2 儀器及測試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模式：壓縮(suo)

測試(shi)前速度：0.1mm/s

測試速度(du)：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測試指標(biāo)(biao)

? ?隨著壓縮(suo)形變的增加(jia)，油菜籽籽(zi)粒受到的(de)壓力逐漸增(zeng)加，當(dāng)(dang)到達(dá)破裂點(diǎn)時(shí)(shi)達(dá)到zui大值，隨之(zhi)急劇減小?？梢?yi)測定油菜籽(zi)粒的壓縮破(po)壞力。