?? 同樣是(shi)果凍，為什(shen)么這(zhe)次比較Q、上(shang)次比(bi)較軟？

?RapidTA 為你(ni)找出「每一(yi)口差異」的真相(xiang)！

你是否也遇到(dao)過這種(zhong)情況：

?配方wanquan一樣，但這(zhe)批果凍更(geng)硬、那批(pi)卻偏軟(ruan)？??

其實(shí)原因(yin)可能隱藏在這(zhe)些細(xì)節(jié)中：

??? 原料批次差(cha)異

??? 攪拌時(shí)(shi)間與冷卻速度(du)

??? 模具或設(shè)備(bei)溫度變化

?? RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀能快速(su)測得果凍的硬(ying)度、彈性與破裂(lie)點(diǎn)，幫助你(ni)掌握每(mei)一批產(chǎn)品(pin)的細(xì)微變(bian)化。

當(dāng)你開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說話，品質(zhì)(zhi)才會(huì)開始穩(wěn)定(ding)。

?這不是黑科(ke)技，而是實(shí)業(yè)(ye)研發(fā)的日(ri)常。

?? 臺風(fēng)(feng)天，在家研(yan)究口感也不錯(cuò)(cuo)！

???大家(jia)臺風(fēng)天還(hai)好嗎？

?請記(ji)得避免外(wai)出、備好食(shi)物和飲(yin)用水，也別忘(wang)了檢查窗戶(hu)和排水通暢！

在風(fēng)雨交加的(de)日子，不妨在(zai)家研究一下(xia)食物的「口(kou)感密碼」??

???比如：泡面(mian)泡 3 分鐘 vs 10 分鐘的(de)「硬度差異」，你能(neng)感受到(dao)嗎？RapidTA 可以哦(o)～

?????【臺風(fēng)天特(te)別任(ren)務(wù)】

?挑戰(zhàn)自(zi)家食物的(de)質(zhì)地(di)小實(shí)驗(yàn)！

?等天氣放晴，一(yi)起來實(shí)驗(yàn)室(shi)做真正的(de)質(zhì)構(gòu)測試(shi)吧！