??「如果能吃小行(xing)星，它會是(shi)什么(me)口感？」

??? RapidTA 假想實(shi)驗中！

你想過嗎(ma)？

?如果有一天(tian)我們能(neng)把小行星做(zuo)成太(tai)空食物……

?吃起來(lai)會是怎樣的質(zhì)(zhi)地？

我們找來了(le)幾種(zhong)“類小行星(xing)質(zhì)地(di)"的地球樣品(pin)：

?? 黑芝麻球(qiu)

??? 凍干巧克(ke)力塊(kuai)

??? 鐵蛋（真(zhen)的超(chao)硬）

并使用 RapidTA 進行(xing)質(zhì)構(gòu)壓測(ce)??！

結(jié)果顯示：

?有的硬得(de)像金屬、有(you)的酥得像巖(yan)層，一(yi)咬就碎。

?也許未(wei)來登(deng)陸太空(kong)，不僅能看(kan)小行星(xing)，還能“吃"小(xiao)行星（？）

?? 祝大(da)家 #國際(ji)小行星(xing)日（International Asteroid Day）快樂(le)！

?從太空延(yan)伸到餐桌，每(mei)一口(kou)都能被「質(zhì)構(gòu)(gou)儀」量化(hua)！

?? 樂齡食(shi)品怎么做(zuo)才科學(xué)(xue)？靠質(zhì)(zhi)地數(shù)據(jù)來指導(dǎo)(dao)！

老人吃飯(fan)困難(nan)，是因為咬(yao)不動？還是吞(tun)咽有(you)障礙(ai)？

?為了開(kai)發(fā)適合(he)長者(zhe)的食品，我(wo)們需(xu)要了(le)解食物在(zai)“口腔里的感覺(jue)"，而不(bu)是僅靠(kao)經(jīng)驗判斷。

?? 使用 RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀(yi)，通過 TPA（雙重壓縮(suo)測試）方法，我們(men)可以精準(zhǔn)獲(huo)取食物(wu)的“硬度"“附(fu)著性"“彈性"等數(shù)(shu)據(jù)，幫助研發(fā)(fa)出“入(ru)口即(ji)化、但有(you)存在感"的(de)高齡友好(hao)型食品(pin)。

從豆腐、雞蛋(dan)羹，到粥類(lei)、營養(yǎng)軟餐，每(mei)一口都更安(an)心，也(ye)更有尊嚴。

??【TPA 常測(ce)的幾個指標(biāo)】

?硬度：咬(yao)下去時的阻力(li) ?

?附著性：是(shi)否粘上腭或喉(hou)嚨 ?

?彈性(xing)：是否(fou)太有咬勁?

?凝聚性：是否容(rong)易散開(kai)