? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xiàn)發(fā)表(biao)了中國(guó)水(shui)產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠江水(shui)產(chǎn)研究所研(yan)究團(tuán)隊(duì)題為(wei)“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定草魚(yú)肌肉的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著性(xing)和內(nèi)聚性。