? ?油菜是(shi)世界四大(da)油料作物之一(yi)，種植(zhi)面積和總(zong)產(chǎn)量占世界油(you)料作物的50%以上(shang)。我國油菜(cai)籽產(chǎn)量(liang)占世(shi)界產(chǎn)(chan)量的(de)30%，居世界(jie)*。油菜籽在收獲(huo)、運(yùn)輸、干(gan)燥及儲(chǔ)藏的過(guo)程中受到載荷(he)壓縮，當(dāng)(dang)其受到的壓力(li)超過自身承(cheng)受范圍時(shí)(shi)，籽粒就會(huì)(hui)變形甚至破裂(lie)，危及儲(chǔ)藏安全(quan)，降低種子發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降(jiang)低加工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量(liang)。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備

油菜籽粒(li)，盡量(liang)大小(xiao)均一，呈圓形。

2 儀器及測試條(tiao)件

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

測試模式(shi)：壓縮

測試前速度(du)：0.1mm/s

測試(shi)速度：0.05mm/s

測試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測試指標(biāo)(biao)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜籽(zi)籽粒受到的壓(ya)力逐(zhu)漸增加，當(dāng)?shù)?dao)達(dá)破裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)到zui大(da)值，隨之急劇(ju)減小(xiao)?？梢詼y定(ding)油菜籽(zi)粒的壓縮破(po)壞力。