??你知道餅(bing)干的“咔(ka)嚓一聲"其實(shi)是可以通過(guo)科學(xué)(xue)方法精準(zhǔn)測量(liang)的嗎？
今天(tian)帶大(da)家走(zou)進(jìn)實驗(yan)室，一(yi)起見證餅(bing)干斷裂的那一(yi)瞬——

??這項實驗(yan)叫做(zuo)“三點彎曲測試(shi)"，是食(shi)品力學(xué)測試(shi)中常用的方法(fa)之一，能夠評估(gu)餅干的破裂強(qiáng)(qiang)度和脆(cui)性指標(biāo)。
借助(zhu)質(zhì)構(gòu)儀(yi)的精(jing)密控制，我們可(ke)以完整記錄餅(bing)干從受力、變形(xing)，到最終斷(duan)裂的整個過(guo)程。

別小看一塊餅(bing)干的口感設(shè)計(ji)——
每一(yi)次“剛(gang)剛好(hao)"的咬(yao)感，背后都(dou)是科學(xué)與數(shù)(shu)據(jù)的成(cheng)果！

?? 測試應(yīng)用(yong)場景：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)化(hua)配方，提升理想(xiang)口感(gan)
?? 品控(kong)環(huán)節(jié)：保障(zhang)產(chǎn)品一致性(xing)，減少消費者(zhe)投訴
?? 包裝設(shè)(she)計：降低運(yùn)輸(shu)和擺放(fang)過程中(zhong)的破碎率(lv)

你更(geng)喜歡“酥脆(cui)爽口派"還(hai)是“松軟(ruan)入口(kou)即化派"呢(ne)？

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