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技術(shù)(shu)文章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助(zhu)力山東大學(xué)在(zai)國際(ji)食品期刊發(fā)(fa)表論文
更新時間：2025-10-19
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近日(ri)，山東大學(xué)海洋(yang)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國際食(shi)品期刊(kan)《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題(ti)為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員使(shi)用上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)了復(fù)合可食(shi)用膜(mo)的拉(la)伸強度和(he)斷裂伸長率(lv)。
1、復(fù)合可食用(yong)膜的制備
2、復(fù)合(he)可食用(yong)膜的(de)拉伸強度(du)和斷(duan)裂伸(shen)長率的測(ce)定
3、復(fù)合可(ke)食用膜的拉伸(shen)強度和斷裂(lie)伸長率結(jié)(jie)果
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