最近天(tian)氣真的太(tai)熱了(le)，刨冰簡直就是(shi)夏天的救命恩(en)物！

?但你有沒(mei)有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨冰(bing)入口即(ji)化，有些卻像在(zai)嚼冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和(he)刨冰(bing)機的(de)刀片角(jiao)度息息相關(guān)(guan)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)構(gòu)儀(yi)，測試了不同刀(dao)片角度刨出的(de)冰，

?通過壓縮(suo)力和斷(duan)裂力的量(liang)化，找到了(le)最好吃(chi)的冰口感！

? 測試條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細冰(bing)｜順滑好入口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿(mian)密，入(ru)口即化(hua)

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片角度，口感(gan)最佳！細膩、順(shun)滑，化得剛剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測(ce)試食物(wu)，連夏天的(de)冰品(pin)口感(gan)都能量化！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)(tong)刨冰(bing)呢？