? 咀嚼(jue)狗咬膠能(neng)幫助(zhu)犬類穩(wěn)固牙(ya)齒、清潔口腔，并(bing)解決長(zhǎng)牙(ya)階段牙床發(fā)(fa)癢等(deng)問(wèn)題。牛皮經(jīng)過(guò)(guo)化學(xué)處理后，不(bu)僅可提高狗(gou)對(duì)其蛋白質(zhì)(zhi)的消化(hua)率，且韌(ren)性和(he)彈性(xing)都得(de)到提高，使得(de)狗咬膠(jiao)產(chǎn)品的耐(nai)嚼性延長(zhǎng)，符合(he)寵物對(duì)(dui)磨牙的需(xu)求。質(zhì)構(gòu)特性是(shi)狗咬膠很重(zhong)要的技術(shù)(shu)參數(shù)，反映(ying)了產(chǎn)品在(zai)口腔(qiang)中被咀(ju)嚼時(shí)的(de)力學(xué)性能(neng)變化(hua)。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為一(yi)種測(cè)試質(zhì)構(gòu)(gou)特性的專業(yè)儀(yi)器，在寵(chong)物食品中得(de)到了廣泛的(de)應(yīng)用，可以(yi)用于(yu)測(cè)定寵物(wu)食品的(de)硬度(du)、回復(fù)(fu)性、內(nèi)(nei)聚性、咀嚼性、彈(dan)性、拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂強(qiáng)度(du)等指標(biāo)，具有(you)客觀、數(shù)據(jù)量化(hua)等特(te)點(diǎn)。

1 狗咬膠樣品(pin)的制備

?考慮到食用狗(gou)咬膠(jiao)的主要目(mu)的是(shi)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的(de)咀嚼產(chǎn)(chan)品達(dá)到磨牙，此(ci)過(guò)程中(zhong)，狗唾液的(de)分泌(mi)以及后(hou)續(xù)對(duì)狗咬(yao)膠的咬(yao)合是(shi)很關(guān)鍵的環(huán)(huan)節(jié)。沒(méi)有唾液(ye)的分泌和以(yi)及后續(xù)的(de)和產(chǎn)品(pin)咬合(he)，狗咬膠就(jiu)不能(neng)變軟(ruan)產(chǎn)生彈性以實(shí)(shi)現(xiàn)該(gai)產(chǎn)品在口腔(qiang)經(jīng)歷(li)長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼(jue)。為模擬這一關(guān)(guan)鍵環(huán)(huan)節(jié)，樣品被濕(shi)潤(rùn)的塑料袋包(bao)裹浸水，待樣品(pin)復(fù)水至50% 左右，將(jiang)樣品取(qu)出并切割成(cheng)1cm*1cm左右(you)的小(xiao)方塊進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測(cè)試(shi)。

2 質(zhì)構(gòu)特(te)性分析

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構(gòu)儀或Rapid TA實(shí)(shi)用型質(zhì)構(gòu)(gou)儀）
探頭：P/36R柱(zhu)形探頭(tou)

將1cm*1cm狗咬膠放于(yu)柱形探頭(tou)正下方。測(cè)試條(tiao)件設(shè)置(zhi)如下
測(cè)試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）
測(cè)試前(qian)速度：1mm/s
測(cè)試速度：1mm/s
測(cè)試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力(li)：8g
目標(biāo)模式(shi)：形變 50%

測(cè)定(ding)結(jié)果：可以測(cè)定狗(gou)咬膠的(de)硬度、彈性、回(hui)復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)耐咀性(xing)