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技術(shù)文(wen)章上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力天津工(gong)業(yè)大學(xué)在(zai)食品期(qi)刊發(fā)表論文
更新時(shí)間：2025-10-18
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料科學(xué)(xue)與工程學(xué)院(yuan)研究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定魚(yú)(yu)皮明膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度。
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