“海藻(zao)"是海帶、紫菜(cai)、裙帶菜(cai)、石花(hua)菜等海(hai)洋藻類的總稱(cheng)，是生長在海中(zhong)的藻類(lei)，是植物界(jie)的隱花(hua)植物(wu)，藻類包括(kuo)數(shù)種不同類(lei)以光(guang)合作用產(chǎn)生能(neng)量的生(sheng)物。

海藻酸鹽是(shi)組成褐藻細(xì)(xi)胞壁的(de)天然多(duo)糖，主要以(yi)巨藻(zao)、泡葉藻(zao)、海帶、裙帶菜等(deng)大型褐(he)藻為原(yuan)料，通過生(sheng)物和(he)化工技術(shù)提(ti)取。海藻酸(suan)鹽是一種(zhong)水溶性膳(shan)食纖維，具有增(zeng)稠、懸浮、乳化(hua)、保水(shui)、凝膠、吸附(fu)、緩釋等諸多(duo)性能，是海洋生(sheng)物行業(yè)重(zhong)要的材料基(ji)礎(chǔ)，廣泛應(yīng)用(yong)于食品配(pei)料、功能食品、海(hai)洋藥(yao)物、海(hai)洋生物醫(yī)用(yong)材料、海(hai)洋化(hua)妝品、海藻肥、印(yin)染糊料等領(lǐng)域(yu)。

另外，海藻提(ti)取物具(ju)有的護(hù)理功效(xiao)、良好的生(sheng)物相容性、高(gao)度的安全性和(he)配伍性，在抗氧(yang)化、抗衰(shuai)防皺、防紫(zi)外損傷、減肥(fei)shou身等化妝品中(zhong)廣泛應(yīng)用，可(ke)利用海藻(zao)提取物開發(fā)(fa)海藻面膜及(ji)護(hù)膚、潤膚品等(deng)安全、天然、的(de)海洋個(gè)人護(hù)理(li)品，涵蓋面膜(mo)粉、膏霜、乳(ru)液、精華(hua)、洗護(hù)等(deng)上百(bai)種海(hai)藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司的物(wu)性分析儀器，儀(yi)器已廣(guang)泛應(yīng)(ying)用于食品、化工(gong)、化妝(zhuang)品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)(ye)等相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測定(ding)硬度(du)、粘性、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)(qiang)度、咀(ju)嚼性(xing)和內(nèi)(nei)聚性等(deng)指標(biāo)(biao)。

1 海藻膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠放于P/0.5凝(ning)膠探(tan)頭的正下(xia)方，凝膠探頭對(duì)(dui)海藻膠進(jìn)行(xing)擠壓直到海藻(zao)膠破裂(lie)，記錄下海(hai)藻膠破(po)裂所(suo)需的zui大(da)力，定義(yi)為海藻(zao)膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

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?（2）將海藻(zao)膠切(qie)成大小規(guī)格一(yi)樣的樣品，放(fang)于壓盤探頭的(de)下面，采用(yong)全質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）可以測定(ding)海藻膠(jiao)的硬度、彈性、回(hui)復(fù)性以及黏(nian)聚性等指(zhi)標(biāo)

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2 海藻(zao)面膜

將海藻(zao)面膜放置于(yu)薄膜撕裂裝置(zhi)中央，用球形探(tan)頭對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)行(xing)擠撐，直到海藻(zao)面膜被撐破(po)，可以測定海(hai)藻面膜的撐破(po)強(qiáng)度(du)、彈性和韌(ren)性等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒(dao)入延展性裝(zhuang)置中，通過延展(zhan)性裝置(zhi)對(duì)海藻泥進(jìn)(jin)行擠壓(ya)來反映海藻(zao)泥的(de)涂布性、柔(rou)軟性(xing)和粘稠(chou)度等指標(biāo)。