上海騰拔(ba)凝膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)儀可用于測(cè)試(shi)果醬(jiang)、果凍、明膠、可得(de)然膠、蛋(dan)白、卡拉(la)膠、魔芋膠、瓊脂(zhi)、瓊膠、硅膠(jiao)、樹(shù)脂、水凝膠、黃(huang)油、奶油、奶制(zhi)品等凝膠(jiao)強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定(ding)膠體強(qiáng)度、國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得(de)然膠(jiao)凝膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍(dong)強(qiáng)度測(cè)定以(yi)及中國(guó)藥典 （2025版）0634 凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測(cè)定法。

典型客戶(hu)：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇先(xian)聲藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重(zhong)慶華森制藥、西安(an)藍(lán)曉科(ke)技、西北(bei)生物（寧(ning)夏）科技(ji)有限公司

附：中國(guó)藥典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定法(fa)

用于測(cè)定供(gong)試品的凝(ning)膠強(qiáng)度（亦稱凝(ning)凍強(qiáng)度），以(yi)評(píng)價(jià)其在特定(ding)條件(jian)下所形成的(de)凝膠的(de)力學(xué)(xue)性能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂(chui)直作用(yong)于供試品的力(li)表示(shi)，即在特定的測(cè)(ce)定溫(wen)度下(xia)，將特定(ding)面積的探(tan)頭以(yi)一定(ding)速率下降至(zhi)供試(shi)品表面(mian)下某一(yi)固定距離(li)時(shí)所(suo)需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化(hua)為重(zhong)量來(lái)表(biao)示，單位為g（明(ming)膠行業(yè)常用(yong)bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探頭面(mian)積折算為(wei)單位面(mian)積（cm²）上所受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來(lái)(lai)表示），單位為g/cm²。

儀器裝置

測(cè)試臺(tái)(tai):由底座、升降(jiang)臺(tái)、水(shui)平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭固(gu)定支(zhi)架、探頭下降(jiang)位置與(yu)速率調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶:樣品瓶A為帶(dai)軟塞的(de)透明廣口玻璃(li)瓶（圖1）；樣品瓶(ping)B為經(jīng)過(guò)(guo)磨制加(jia)工的玻璃杯(bei)或塑料杯，帶(dai)可裝卸的加高(gao)耐熱(re)材料，加(jia)高材(cai)料的上(shang)沿距樣品(pin)瓶口至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶(ping)B示意圖(tu)

探頭:為表面(mian)光滑、邊緣(yuan)尖銳、直徑(jing)為12.7mm或其(qi)他直(zhi)徑的圓柱型探(tan)頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷功能(neng)，可調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度(du)控制精度(du)為±0.1℃。

儀器的校(xiao)正和檢定 定期用校(xiao)準(zhǔn)用砝碼(ma)對(duì)儀器的(de)各量(liang)程進(jìn)行校準(zhǔn)(zhun)，每次測(cè)(ce)定前確認(rèn)(ren)測(cè)試臺(tái)與恒(heng)溫水浴箱(xiang)保持(chi)水平。

凝膠的制備

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用于(yu)制備膠(jiao)液過(guò)(guo)程中(zhong)不易產(chǎn)生氣(qi)泡，且凝膠(jiao)表面平整的(de)供試(shi)品）

取供試品，按(an)各品種規(guī)(gui)定的濃度和溫(wen)度制備(bei)膠液，一般(ban)情況下(xia)，制備(bei)膠液的溫度不(bu)低于環(huán)境溫度(du)，在制備(bei)過(guò)程中可(ke)能出現(xiàn)(xian)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減(jian)少的情況，可用(yong)相同溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑量(liang)。趁熱將膠(jiao)液小(xiao)心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品(pin)瓶A中(zhong)，塞上軟(ruan)塞，放冷至(zhi)室溫（冷卻(que)過(guò)程(cheng)中避(bi)免振動(dòng)），置恒溫(wen)水浴(yu)箱中，按各品種(zhong)規(guī)定的凝凍溫(wen)度和放置時(shí)間(jian)靜置，使膠液(ye)冷卻(que)制成凝膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用于(yu)制備膠液(ye)過(guò)程(cheng)中容易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，或凝(ning)膠表面(mian)不平(ping)整的供(gong)試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)定(ding)的溶液濃度和(he)溫度(du)制備(bei)膠液，必要(yao)時(shí)，同第一(yi)法用相(xiang)同溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充(chong)已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量。趁(chen)熱將膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至(zhi)已裝置加(jia)高材料的樣(yang)品瓶B中，膠液(ye)加至加高(gao)材料的上(shang)沿附近但不(bu)溢出，放(fang)冷至室溫，置(zhi)恒溫水浴箱(xiang)中，按各品種規(guī)(gui)定的凝凍溫度(du)和放置時(shí)(shi)間靜置，使膠液(ye)冷卻(que)制成凝膠，取(qu)出，小心除去加(jia)高材料(liao)，并對(duì)待測(cè)凝(ning)膠表面進(jìn)(jin)行平整處理，即(ji)得。

測(cè)定法(fa)

取上述制成的(de)待測(cè)凝(ning)膠，置測(cè)試臺(tái)(tai)上，一般(ban)在不超(chao)過(guò)25℃的環(huán)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的速(su)度下行(xing)，使探頭下行(xing)壓至(zhi)凝膠表面下(xia)凹4mm或(huo)各品(pin)種項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距(ju)離時(shí)，讀取所產(chǎn)(chan)生的重量(liang)（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除以(yi)所選探(tan)頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試(shi)品，重復(fù)制(zhi)備3-5份凝(ning)膠，測(cè)定，結(jié)果以(yi)平均(jun)值表示，測(cè)定結(jié)(jie)果的相對(duì)(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差不(bu)大于10%。