? 2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學食(shi)品學院(yuan)研究人員(yuan)在食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為(wei)“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定黑豆(dou)分離蛋白(bai)凝膠的凝膠(jiao)強度。

? 目前，上海騰(teng)拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇(pian))、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧(liang)油學報》、《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》、《食品科(ke)學技術(shù)學報(bao)》等國內(nèi)(nei)外期刊(kan)發(fā)表(biao)見刊論文共90余(yu)篇。

?

全文(wen)下載鏈(lian)接：Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates