? ? ? 俗話說“民(min)以食為(wei)天，食(shi)以安為先(xian)"，當然，寵物(wu)食品(pin)的品質(zhì)安全(quan)也不例(li)外。隨著消費市(shi)場升級，“鏟(chan)屎官"們(men)對自家寵物(wu)的飲(yin)食品質(zhì)要(yao)求也(ye)越來越(yue)高。雖然市(shi)面上出現(xiàn)(xian)了各種寵物主(zhu)糧、零食(shi)、保健品(pin)、咬具等，但是(shi)高品(pin)質(zhì)的寵(chong)物食品(pin)更受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物(wu)商品(pin)市場規(guī)模已達(da)1090多億美(mei)元，而寵物行業(yè)(ye)總規(guī)模約(yue)2000億美元，其中中(zhong)國總市場約(yue)200億美元，占比較(jiao)大。2017年我(wo)國養(yǎng)寵家(jia)庭約達(da)5910萬，而寵物(wu)食品消費市(shi)場保(bao)持了每(mei)年超過(guo)30%的復(fù)合增速，預(yù)(yu)計到2020年銷售(shou)規(guī)模將達(da)到1200億元。

? ? ? ?面對這一“千(qian)億藍海"市(shi)場，消(xiao)費者在(zai)為“愛寵"選購(gou)食品時(shi)，需要注意(yi)什么(me)呢？其中(zhong)，一定要根(gen)據(jù)寵(chong)物自(zi)身的生理特點(dian)、生長階段選(xuan)擇，并合(he)理搭配與飼(si)喂，重要的還要(yao)保持產(chǎn)(chan)品的“適口性(xing)"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表(biao)示，“適口性"能夠(gou)更好地保證(zheng)寵物所需要的(de)營養(yǎng)(yang)與健康。寵物食(shi)品的品(pin)質(zhì)如何(he)，受很多因素(su)的影(ying)響，其(qi)中適口性，它取(qu)決于構(gòu)成寵(chong)物食品自(zi)身的原料品(pin)質(zhì)、質(zhì)構(gòu)(gou)、制造工藝、包裝(zhuang)等因素，而(er)寵物食(shi)品的質(zhì)地就是(shi)重要的影響因(yin)素。

? ? ? 我們知道，評(ping)價質(zhì)(zhi)地參數(shù)包括(kuo)寵物食品的硬(ying)度，使顆(ke)粒破碎的受力(li)值，在顆(ke)粒破碎前寵物(wu)牙齒的(de)穿透深(shen)度等(deng)。就軟硬(ying)度而言，不同(tong)生長階段(duan)的寵物對食(shi)物的軟(ruan)硬程(cheng)度要求不一(yi)樣，如對剛斷(duan)奶的寵物，食物(wu)顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量(liang)軟。

? ? ? 而成年(nian)狗為了鼓(gu)勵其咀(ju)嚼，減(jian)緩牙菌斑，預(yù)防(fang)牙齒疾病(bing)，可以(yi)食用硬度較大(da)的食品，這時(shi)質(zhì)構(gòu)儀(yi)就有了“用(yong)武之地"，對(dui)于企業(yè)在(zai)原料質(zhì)(zhi)地控制、配方(fang)研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、產(chǎn)品研(yan)發(fā)等方面(mian)發(fā)揮(hui)著重要(yao)的作用。

? ? ? ?據(jù)相(xiang)關(guān)人員(yuan)介紹，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可(ke)以檢測(ce)不同食(shi)品的硬度(du)、脆性(xing)、彈性、咀(ju)嚼性、破裂(lie)/斷裂(lie)力等等，當然(ran)，寵物食(shi)品的這些參數(shù)(shu)也可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來完(wan)成測試。筆者(zhe)了解到，由于(yu)市面上寵物(wu)食品的品(pin)類多樣，比如(ru)寵物干(gan)糧、罐頭、三明(ming)治、潔齒棒等(deng)，不少質(zhì)(zhi)構(gòu)儀都設(shè)有多(duo)種探頭可選(xuan)擇，檢測模式(shi)靈活，正好(hao)滿足了多樣化(hua)寵物食品的檢(jian)測要求(qiu)。

? ? ? 俗話(hua)說“物盡其用方(fang)可人盡其才(cai)"，不同(tong)品類的寵物食(shi)品使用特(te)制的(de)探頭才能(neng)更好地達(da)到檢(jian)測的效果。那(na)么，如何選用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭(tou)對寵物(wu)食品的相關(guān)質(zhì)(zhi)地參(can)數(shù)進行檢測(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)(ye)人士介紹，針對(dui)寵物干糧(liang)、磨牙(ya)小饅頭等顆(ke)粒類的食品(pin)可以用35mm柱形探(tan)頭對樣(yang)品進行擠壓(ya)，能測試樣(yang)品的硬度以及(ji)破裂強(qiang)度。對于罐頭類(lei)的食品則(ze)用36mm柱形探(tan)頭或者50mm柱形探(tan)頭可(ke)對塊(kuai)狀樣品的軟硬(ying)度、彈(dan)性粘(zhan)性和咀(ju)嚼性(xing)等指標進(jin)行全(quan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析。

? ? ? 另外，像潔(jie)齒棒就(jiu)需要用三點(dian)彎曲探頭測試(shi)其硬度(du)、脆性、彎曲能(neng)力以及(ji)斷裂強(qiang)度。而三明(ming)治條類的(de)磨牙食品同罐(guan)頭類產(chǎn)(chan)品一(yi)樣，也需(xu)要36mm柱形探頭(tou)，可對其硬(ying)度、彈性、恢復(fù)(fu)性和咀嚼性(xing)等指標進行(xing)檢測，同時還(hai)可以(yi)利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉伸裝(zhuang)置對三明(ming)治的(de)拉伸強度和(he)韌性進(jin)行測試(shi)。

? ? ? 進入2018年，伴隨(sui)著消費升(sheng)級的不(bu)斷加(jia)速，具有很高(gao)的適口性，貼(tie)近階段性(xing)寵物本身對營(ying)養(yǎng)和口味(wei)需求的(de)寵物(wu)食品更受市(shi)場歡迎。筆(bi)者相信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)應(yīng)用，定(ding)能保證寵物(wu)食品(pin)的質(zhì)地，確保階(jie)段性寵物(wu)進食安全。