? ?油菜是世界(jie)四大油(you)料作物之一(yi)，種植(zhi)面積(ji)和總產(chǎn)(chan)量占世(shi)界油(you)料作物(wu)的50%以上。我國(guó)油(you)菜籽產(chǎn)(chan)量占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界*。油(you)菜籽在收獲、運(yùn)(yun)輸、干燥(zao)及儲(chǔ)(chu)藏的過(guo)程中受到載(zai)荷壓(ya)縮，當(dāng)其(qi)受到的壓(ya)力超過自身(shen)承受范(fan)圍時(shí)，籽粒就會(huì)(hui)變形(xing)甚至破(po)裂，危及儲(chǔ)藏(cang)安全(quan)，降低(di)種子發(fā)芽率，進(jìn)(jin)而降低加工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)

油菜籽(zi)粒，盡量大(da)小均一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及測(cè)(ce)試條件(jian)

儀器：Universal TA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭

測(cè)試模式：壓縮(suo)

測(cè)試前(qian)速度：0.1mm/s

測(cè)試速度：0.05mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

? ?隨著壓(ya)縮形變的增加(jia)，油菜籽籽粒受(shou)到的(de)壓力逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)時(shí)(shi)達(dá)到zui大(da)值，隨之急劇減(jian)小?？梢詼y(cè)定油(you)菜籽粒的壓縮(suo)破壞(huai)力。