? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研(yan)究院珠(zhu)江水(shui)產(chǎn)研(yan)究所(suo)研究團(tuán)隊(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔的Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定草魚(yu)肌肉的硬度、彈(dan)性、咀嚼性、膠(jiao)著性(xing)和內(nèi)聚性。