硬度（hardness）

第1次(ci)壓縮的大正(zheng)力值

硬度(du)是第(di)1次壓縮時(shí)(shi)產(chǎn)生(sheng)的峰值。硬度不(bu)需要發(fā)(fa)生在深壓縮(suo)點(diǎn)，盡管(guan)適用(yong)于大多(duo)數(shù)產(chǎn)品(pin)。

脆性（fracturability）

第1個(gè)峰的力值(zhi)

F1處峰的(de)力值

不是所有(you)的產(chǎn)品都有(you)脆性(xing)，但是在探頭第(di)1次壓(ya)縮樣品的過(guo)程中，當(dāng)它(ta)們破裂時(shí)，在(zai)曲線(xian)有第(di)1個(gè)峰的位(wei)置（在該處(chu)力值下(xia)降），出現(xiàn)脆性點(diǎn)(dian)。

內(nèi)聚性（cohesiveness）

第2次壓縮的正(zheng)面積除(chu)以第1次(ci)壓縮的正面(mian)積

面積2/面積1

Area2/Area1

內(nèi)聚性是產(chǎn)(chan)品相對(duì)(dui)于第(di)1次壓縮(suo)的抵抗力抵抗(kang)第2次壓縮(suo)的能力

彈性（springiness）

彈性(xing)目前被(bei)表達(dá)為(wei)一個(gè)比(bi)值或者產(chǎn)(chan)品原始高度(du)的百(bai)分比。彈(dan)性通(tong)過幾中方法測(cè)(ce)量，但zui常用(yong)的為二(er)次壓縮檢測(cè)到(dao)到的高度除(chu)以初次壓縮(suo)距離

距離2/距離1

Distance2/Distance1

彈性是第(di)1次壓縮(suo)過程中(zhong)產(chǎn)品(pin)形變后彈(dan)性恢復(fù)的(de)程度，在兩次(ci)壓縮過程(cheng)中有停留時(shí)間(jian)。在第2次壓(ya)縮的(de)下行過程中會(huì)(hui)測(cè)量(liang)回彈。在某些情(qing)況下(xia)停留時(shí)間過(guo)長(zhǎng)，產(chǎn)品的(de)回彈就會(huì)超過(guo)研究條(tiao)件下的回(hui)彈（如你(ni)的兩次咀嚼(jue)過程不(bu)會(huì)超過(guo)60s）。

膠黏(nian)性 （半固體 ）

（gumminess）

膠黏性是與咀(ju)嚼性不(bu)能同時(shí)(shi)存在(zai)的，因?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)(chan)品不可能既是(shi)半固體又是(shi)固體(ti)。

硬度(du)*（面積(ji)2/面積(ji)1）

硬度*內(nèi)(nei)聚性

膠黏性僅(jin)適用于半固體(ti)產(chǎn)品，是硬(ying)度與內(nèi)聚(ju)性（面(mian)積2/面(mian)積1）的(de)乘積

咀嚼性 （固體(ti)）（chewiness）

膠性(xing)*距離2/距離1

硬度*內(nèi)聚性*彈(dan)性

咀嚼性僅適用(yong)于固(gu)體產(chǎn)品(pin)，計(jì)算公(gong)式是膠黏(nian)性*彈(dan)性（距離2/距離1）

回復(fù)性(xing)（resilience）

為第1次壓(ya)縮過程中(zhong)上升(sheng)過程的能(neng)量除(chu)以下降過(guo)程的能量

面積(ji)4/面積(ji)3

Area4/Area3

回復(fù)(fu)性是產(chǎn)品(pin)對(duì)抗回(hui)到初始狀態(tài)的(de)能力，回復(fù)性(xing)是停留(liu)時(shí)間開始之前(qian)第1次穿(chuan)刺收回之(zhi)前完成測(cè)量(liang)的?；貜?fù)性(xing)可以在(zai)單次壓(ya)縮過程中(zhong)完成測(cè)量，測(cè)回(hui)速度(du)必須(xu)和壓縮速度(du)一致。