? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊(kan)《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了(le)中國水產(chǎn)(chan)科學研究院(yuan)珠江(jiang)水產(chǎn)(chan)研究所研(yan)究團隊題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人(ren)員利用(yong)上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定草魚肌(ji)肉的硬度、彈性(xing)、咀嚼(jue)性、膠著(zhe)性和內(nèi)(nei)聚性(xing)。