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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力天津工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)在食品期刊發(fā)(fa)表論文
更新時間(jian)：2025-10-14
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津(jin)工業(yè)大學(xué)(xue)材料科學(xué)與(yu)工程學(xué)院(yuan)研究團隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)魚皮明膠的(de)凝膠強(qiang)度。
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