? ?油菜是世界(jie)四大油(you)料作(zuo)物之(zhi)一，種植面積(ji)和總產(chǎn)(chan)量占世(shi)界油料作物的(de)50%以上(shang)。我國油菜籽(zi)產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量的(de)30%，居世界(jie)*。油菜(cai)籽在收獲(huo)、運輸、干燥(zao)及儲(chu)藏的過程(cheng)中受到(dao)載荷壓縮，當其(qi)受到的壓力(li)超過自身承(cheng)受范圍時(shi)，籽粒就會變形(xing)甚至(zhi)破裂，危及儲(chu)藏安全，降低種(zhong)子發(fā)芽(ya)率，進而降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準備

油菜籽(zi)粒，盡(jin)量大小均一(yi)，呈圓(yuan)形。

2 儀器及(ji)測試條件(jian)

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構儀(yi)（物性分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模(mo)式：壓縮

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試速(su)度：0.05mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標模(mo)式：距離 0.8mm

3 測試指標

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜(cai)籽籽粒受(shou)到的壓力逐(zhu)漸增加，當(dang)到達破裂點時(shi)達到zui大值(zhi)，隨之急(ji)劇減(jian)小。可(ke)以測(ce)定油菜籽粒(li)的壓(ya)縮破壞力。