? ? ?殼聚糖(tang)具有很好的(de)成膜性、可(ke)降解(jie)性和生物相(xiang)容性(xing)，被廣(guang)泛應(yīng)用于化(hua)工、食(shi)品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)業(yè)等(deng)領(lǐng)域(yu)中。殼聚糖(tang)由廣(guang)泛存(cun)在于節(jié)肢動(dong)物外殼(ke)和真(zhen)菌類細(xì)(xi)胞壁中提取的(de)甲殼(ke)素經(jīng)脫(tuo)乙?；?zhi)得，是一種天然(ran)氨基多糖，具(ju)有較強(qiáng)的(de)抗菌(jun)防腐能力(li)。

1樣品準(zhǔn)備

將薄(bao)膜樣品剪成(cheng)啞鈴狀（寬10mm，長50mm）。

2 儀器測定

儀器：Universal TA物性分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)儀）

探頭：P/TG拉伸裝(zhuang)置

將剪好的啞鈴(ling)狀薄膜樣(yang)品固定于拉伸(shen)裝置的兩段(duan)，測定條件：

測試模式：拉伸(shen)

測試前(qian)速度(du)：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標(biāo)(biao)模式：距離 10mm

3 測定結(jié)果

可以測(ce)定薄膜斷(duan)裂時(shi)的拉伸力、拉伸(shen)距離等參(can)數(shù)，從而可以計(ji)算出薄(bao)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度、斷裂伸長(zhang)率和(he)彈性模(mo)量。