? ?油菜(cai)是世界四大油(you)料作物之一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量(liang)占世界油料(liao)作物(wu)的50%以(yi)上。我國(guó)(guo)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量的(de)30%，居世界(jie)*。油菜籽在(zai)收獲(huo)、運(yùn)輸、干(gan)燥及儲(chǔ)藏的(de)過程中(zhong)受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)(dang)其受到(dao)的壓力(li)超過自身承受(shou)范圍(wei)時(shí)，籽粒(li)就會(huì)(hui)變形甚至(zhi)破裂，危及儲(chǔ)藏(cang)安全，降低種子(zi)發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量(liang)。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)

油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈圓形。

2 儀器及測(cè)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭

測(cè)試模式：壓縮(suo)

測(cè)試(shi)前速度：0.1mm/s

測(cè)試速度：0.05mm/s

測(cè)試(shi)后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模(mo)式：距離 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)

? ?隨著壓縮(suo)形變(bian)的增加，油菜(cai)籽籽(zi)粒受到的壓(ya)力逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破(po)裂點(diǎn)時(shí)達(dá)到zui大(da)值，隨之急劇(ju)減小?？梢詼y(cè)(ce)定油菜(cai)籽粒的壓縮(suo)破壞力。