? ? 2019年6月18日(ri)，由中國(guó)食品(pin)工業(yè)(ye)協(xié)會(huì)營(yíng)(ying)養(yǎng)指導(dǎo)(dao)工作(zuo)委員會(huì)(hui)、中國(guó)植(zhi)物性(xing)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(meng)共同(tong)主辦(ban)，蘇州林楚企業(yè)(ye)管理(li)咨詢有限公(gong)司承(cheng)辦的“全(quan)國(guó)食品(pin)風(fēng)味(wei)化學(xué)與感官評(píng)(ping)定暨品質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技術(shù)交流論(lun)壇”在上海江蘇(su)飯店舉行，來自(zi)浙江工商大學(xué)(xue)，天津科技(ji)大學(xué)，上海交(jiao)通大學(xué)(xue)，西北(bei)農(nóng)林科技大學(xué)(xue)，華南理工大(da)學(xué)，江南(nan)大學(xué)，北京工商(shang)大學(xué)，豐益研發(fā)(fa)中心，旺旺集(ji)團(tuán)，上(shang)海太太樂食(shi)品公司，島津，山(shan)東海(hai)能等科研院所(suo)及企(qi)業(yè)近260余名代表(biao)出席參加。

? ? 本次論壇共(gong)有31個(gè)學(xué)術(shù)報(bào)(bao)告，從(cong)食品風(fēng)味(wei)、食品感(gan)官、鮮味及(ji)分析(xi)檢測(cè)等多個(gè)(ge)方面做了(le)深入交流討論(lun)。就食(shi)品行(xing)業(yè)的研究(jiu)進(jìn)展，及(ji)食品風(fēng)味(wei)與感官的近(jin)研究成果(guo)等進(jìn)行(xing)了積極的(de)討論，會(huì)上，也(ye)有代表積(ji)極發(fā)言(yan)提問，互動(dòng)頻繁(fan)。

? ? 上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公(gong)司攜(xie)兩款質(zhì)構(gòu)儀Universal TA研(yan)究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀和Rapid TA實(shí)用(yong)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)亮相這(zhe)次盛會(huì)(hui)。在會(huì)議(yi)期間，參會(huì)代表(biao)紛紛駐足了(le)解和詢問相(xiang)關(guān)產(chǎn)(chan)品的性能、如何(he)使用(yong)和維護(hù)(hu)，以及質(zhì)構(gòu)(gou)儀如何(he)應(yīng)用于食(shi)品的物性(xing)測(cè)試與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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