“海藻"是海帶(dai)、紫菜、裙(qun)帶菜、石花菜等(deng)海洋藻(zao)類(lèi)的(de)總稱(chēng)，是生長(zhǎng)在(zai)海中的藻類(lèi)(lei)，是植物界的隱(yin)花植物(wu)，藻類(lèi)包括數(shù)(shu)種不同類(lèi)以(yi)光合作(zuo)用產(chǎn)生能量(liang)的生物。

海藻酸鹽(yan)是組(zu)成褐藻(zao)細(xì)胞壁的(de)天然多糖(tang)，主要以巨藻、泡(pao)葉藻、海帶、裙(qun)帶菜等大型褐(he)藻為原料，通(tong)過(guò)生物和化工(gong)技術(shù)提(ti)取。海(hai)藻酸(suan)鹽是一種(zhong)水溶性膳(shan)食纖維，具有(you)增稠(chou)、懸浮、乳化(hua)、保水、凝膠、吸附(fu)、緩釋等諸多性(xing)能，是海(hai)洋生(sheng)物行業(yè)重(zhong)要的材(cai)料基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)(ying)用于食品(pin)配料(liao)、功能食(shi)品、海洋(yang)藥物、海洋(yang)生物醫(yī)(yi)用材(cai)料、海(hai)洋化妝品(pin)、海藻肥(fei)、印染(ran)糊料等(deng)領(lǐng)域。

另外，海藻(zao)提取物(wu)具有的(de)護(hù)理功效(xiao)、良好的(de)生物相(xiang)容性、高(gao)度的安全性(xing)和配伍性(xing)，在抗(kang)氧化(hua)、抗衰防皺、防(fang)紫外損傷(shang)、減肥(fei)shou身等化妝品(pin)中廣泛應(yīng)用，可(ke)利用海藻提(ti)取物開(kāi)發(fā)海藻(zao)面膜及(ji)護(hù)膚(fu)、潤(rùn)膚品(pin)等安(an)全、天然、的海洋(yang)個(gè)人護(hù)(hu)理品，涵蓋面(mian)膜粉、膏(gao)霜、乳液、精(jing)華、洗(xi)護(hù)等上百(bai)種海藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公(gong)司的物(wu)性分(fen)析儀器(qi)，儀器已(yi)廣泛應(yīng)用(yong)于食品、化工、化(hua)妝品、醫(yī)藥、農(nóng)(nong)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以測(cè)定(ding)硬度、粘性、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚性(xing)等指標(biāo)。

1 海藻(zao)膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠放于(yu)P/0.5凝膠探頭(tou)的正下(xia)方，凝膠探頭(tou)對(duì)海藻膠(jiao)進(jìn)行(xing)擠壓直到海藻(zao)膠破裂，記錄(lu)下海藻膠(jiao)破裂所需的(de)zui大力，定義為(wei)海藻膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

?

?（2）將海藻膠切成(cheng)大小規(guī)(gui)格一樣(yang)的樣品，放(fang)于壓盤(pán)(pan)探頭的下面，采(cai)用全(quan)質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)（TPA）可以測(cè)定海藻(zao)膠的(de)硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)(fu)性以及黏聚(ju)性等指標(biāo)

?

2 海藻面膜(mo)

將海(hai)藻面膜放置于(yu)薄膜撕裂裝置(zhi)中央，用球(qiu)形探頭對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)行擠(ji)撐，直(zhi)到海藻(zao)面膜(mo)被撐破，可以(yi)測(cè)定海藻(zao)面膜的撐(cheng)破強(qiáng)度、彈性和(he)韌性等(deng)指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥(ni)倒入延(yan)展性(xing)裝置中，通(tong)過(guò)延展性(xing)裝置對(duì)海(hai)藻泥(ni)進(jìn)行擠壓(ya)來(lái)反映(ying)海藻泥(ni)的涂(tu)布性(xing)、柔軟性(xing)和粘稠(chou)度等指(zhi)標(biāo)。