沙參與人參、玄(xuan)參、丹參和苦參(can)被稱為五(wu)參，沙(sha)參味苦微寒，主(zhu)血積(ji)驚氣，除寒熱、補(bu)中益(yi)肺氣，久服(fu)利人，是清(qing)肺養(yǎng)陰(yin)、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的(de)常用中(zhong)藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研(yan)究證(zheng)明：沙(sha)參含有多(duo)糖、比他谷甾(zai)醇及其衍(yan)生物、三萜(tie)和磷脂等多種(zhong)成分，具(ju)有免疫調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射、抗衰老、清(qing)除自(zi)由基、保肝(gan)等多種藥理作(zuo)用。

1樣品準備

將沙參熱燙，然(ran)后冷卻(que)至室溫后去(qu)皮。然后(hou)切去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打孔器(qi)由沙參頂部向(xiang)底部縱向取樣(yang)。切成直徑10mm、高10mm的(de)柱形試樣。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gou)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制作好的(de)柱形試(shi)樣放于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，對沙(sha)參頂部、中部和(he)底部(bu)不同部位分(fen)別擠壓，參(can)數(shù)設置如下(xia)：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前速度：1mm/s

測試(shi)速度：1mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標模式：距(ju)離 8mm

3 實驗結果(guo)

通過對沙(sha)參頂部、中部和(he)底部不同部位(wei)分別擠壓，測(ce)定樣品的硬度(du)和破裂應力(li)，可以評價沙(sha)參樣(yang)品在運輸(shu)和保存時的(de)抗壓能力。