? ? 2019年6月(yue)18日，由中國(guo)食品工業(yè)協(xié)(xie)會營養(yǎng)指導(dao)工作委員會、中(zhong)國植物(wu)性食品(pin)產(chǎn)業(yè)(ye)聯(lián)盟共(gong)同主辦，蘇州林(lin)楚企業(yè)管(guan)理咨詢(xun)有限公司(si)承辦(ban)的“全國食品(pin)風味(wei)化學與感(gan)官評定暨(ji)品質(zhì)(zhi)創(chuàng)新技術交流(liu)論壇”在(zai)上海江蘇(su)飯店舉行(xing)，來自(zi)浙江(jiang)工商(shang)大學，天津科技(ji)大學，上海(hai)交通大學，西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大學，華南(nan)理工大學，江(jiang)南大(da)學，北(bei)京工商大學(xue)，豐益研發(fā)中(zhong)心，旺旺(wang)集團，上海太太(tai)樂食(shi)品公司，島(dao)津，山(shan)東海能(neng)等科研院所及(ji)企業(yè)近260余名代(dai)表出席參加(jia)。

? ? 本次論(lun)壇共有31個(ge)學術報告，從食(shi)品風(feng)味、食品(pin)感官、鮮味及(ji)分析檢測等(deng)多個方(fang)面做了(le)深入交(jiao)流討(tao)論。就(jiu)食品(pin)行業(yè)的(de)研究進展，及食(shi)品風味與(yu)感官的(de)近研(yan)究成果等進行(xing)了積極的討論(lun)，會上(shang)，也有代(dai)表積極發(fā)言提(ti)問，互(hu)動頻繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公(gong)司攜兩款質(zhì)構(gòu)(gou)儀Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀亮(liang)相這次(ci)盛會(hui)。在會(hui)議期間，參會代(dai)表紛(fen)紛駐(zhu)足了(le)解和詢(xun)問相關(guan)產(chǎn)品的性(xing)能、如何(he)使用和維(wei)護，以及質(zhì)構(gòu)儀(yi)如何應用(yong)于食品的(de)物性測(ce)試與質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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